凉拌豆腐皮蛋_腾讯视频
我是日记星球96号星宝宝陶盈佳，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅的写作训练，这是我的第65篇原创日记，要在2017年获得更快更好地成长就快快和我一起来参加吧！
2017年3月28日 长沙 阵雨
今天也是儿子学校组织去世界之窗春游的日子，今天天气不怎么好。
来长沙也有一段时间了，还没去过世界之窗，儿子倒是先去玩了。今天肯定玩得很开心。
皮蛋，又叫松花蛋，变蛋，是我国一种传统的风味蛋，深受全国人民的欢迎。
经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。
松花蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。
皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压，具有润肺，养阴止血，凉肠，止泻，降压之功效。
此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。皮蛋味辛，涩，甘，咸，性寒，入胃经、有润喉，去热，醒酒。去大肠火，等功效。
若加醋拌食，能清热消炎，养心养神，滋补健身；用于治疗牙周病咽干口渴等。’
皮蛋也称天下第一怪蛋。
皮蛋拌豆腐菜谱：
食材
皮蛋：4个青红辣椒：适量
豆腐：一块盐：适量
大蒜：适量醋：适量
葱：适量生抽：适量
香菜：适量香油：适量
1、准备好皮蛋，把皮蛋切好摆盘。
2、豆腐用水清一下待用。
3、准备好青辣椒，红辣椒，大蒜，葱。
4、把豆腐切小块，放沸水里烫一下。
5、把辣椒放油锅里炸一下。
6、把盐，醋，生抽，香油倒一个碗里。
7、皮蛋豆腐倒入炸过的青红辣椒，撒上香菜，葱。
8、把香油等调味料淋在皮蛋豆腐上。
可以随自己的喜好，放自己喜欢的佐料，比如说可以放些老干妈。
空闲下来的时候，不防给自己和家人做顿饭吃，简单的饭菜，简单的一家人在一起，就是幸福。
