白糖焦饼
白糖焦饼
原 料：
面团500克，白糖少许，油适量。
制作过程：
1.揉好面团，开成15厘米宽、30厘米长的薄皮。
2.用筒形工具在薄皮上压出圆形面皮，每块面皮中央再用瓶盖洞洞，做成面圈，静醒1.5小时待炸。
3.锅中倒入足量油，热至150℃时放入面圈，炸至金黄取出。
4.晾凉后撒上白糖即可。
营养功效：
适量食用白糖有助于提高机体对钙的吸收。
小贴士
白糖是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上，具有纯正的蔗糖甜味，既可直接食用，又可作工业用糖；冰糖是白糖的结晶再制品。它品质纯正，不易变质；黄糖是将甘蔗碾压熬煮后所得的粗糖，甜度较高，口味独特，制作食物时不会影响其他材料的原味；红糖直接用甘蔗煎煮干燥而成，因此保有了丰富的糖分、矿物质以及甘醇酸。
