鲫鱼是长江流域的常见鱼类，不能说是吾乡的特产。但是吾乡喂鲫鱼、钓鲫鱼、吃鲫鱼的人，非常之多，是别处不可企及的。同时，鲫鱼的叫法多种多样，譬如：鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳等等。

　　鲫鱼，以脊黑而厚者为佳，野生池泽者最好，煎、煮、炸、腌皆宜，肉质细嫩。吾乡外出务工人员很多，出门之时，均要带上一袋子鲫鱼干，到异乡炒制成香辣的鲫鱼片，吃起来很下饭。谁不喜欢老家独具风味的菜呢？

　　当时，我下水捉鱼，很简单。只要水不多不深，挽起裤脚、袖子，堆起泥梗子，把里面的水舀干来摸鱼。这就是传说中的“涸泽而渔”。只是鲫鱼会钻泥躲避，要把手伸到泥巴下摸，才能把它们捉起来。有一次，我摸到了一条约莫半斤重的肥鲫鱼，放到鱼篓子里，心里乐开了花。

　　在池陂田沟中，野鱼很多，自生自灭。但有些人贪心，背起电瓶、抓起电网棍，恨不得将大鱼小鱼一网打尽。再加上农田作物上残留的农药，污染了水体，对鱼虾的伤害很大。导致野鲫鱼、黄鳝、刺泥鳅等等鱼儿，日渐稀少，甚至于绝迹。

　　姑姑的女儿喜欢吃鲫鱼，问我：“为什么鲫鱼叫鲫鱼呢？”我回答不出，查了宋人陆佃《埤雅》方才知道来历，原来鲫鱼游动时喜欢靠在一起，而“即”在古代汉语中有靠近、接近的意思，因此古人加了一个“鱼”字，组成了“鲫”字。

　　鲫鱼味道鲜美细嫩，除了男女老少爱吃，它还与雅致的中华文化息息相关。自古及今，文人墨客为鲫鱼写下了很多作品。《青田志》卷九记载了“谢灵运吟诗戏两个浣纱女”的故事。当年，谢康乐在永嘉为官，一次到石门洞探幽，停在了沐鹤溪边。他看见两个颜貌娟秀的少女正浣纱，吟诗嘲之曰：“我是谢康乐，一箭射双鹤。试问浣纱娘，箭从何处落。”两个浣纱女邈然不顾，他又嘲之曰：“浣纱谁氏女，香汗湿新雨。对人默无言，何自甘良苦。”此时，她们微吟曰：“我是潭中鲫，暂出溪头食。食罢自还潭，云踪何处觅。”说完，她们消失了。这则典故，估计是后来的好事者杜撰的，不能作为信史。但是，这样的香艳故事还是被众口传诵，齿颊生香。

　　最神异的故事便是吾乡“铜盆双鲤”的故事了。村北有一个农民，他家的菜园子，曾经是清代一个地主的宅基地。菜园子很大，边上有一口池塘。池塘水泓澄，他常见双鲫比翼而嬉。几年过去了，池塘里还是没有其它种类的鱼。村民撒网捕捞，却又不可得。在一年的秋冬之际，池水枯竭，他在水底稀泥里看见一个铜盆，拿起来汲井水洗干净后，看见盆底铸着两条鲫鱼，形状与从前见到的鲫鱼没有什么区别。他将铜盆注满水，两条鲫鱼拨剌如前。很多人认为这是虚诞的传说。我却不这样认为，因为我在前年看见过一段文物视频，里面有一种铜盆，盆地刻有双鱼，注满水后，摩擦盆的两边，于是便可见双鱼游动。古人的工巧智慧，让后人惊叹。

　　吾乡的一个土作家喜欢鲫鱼，亦只是出钱买来洞庭湖鲫鱼，喂在自家池子里看它们穿梭游动，还载上莲藕，时不时垂钓。有人说：“你咋没不买金鱼喂养？”土作家道：“金鱼只能看不能吃，鲫鱼可以看可以吃，而且产子多、生长快，你说哪样好？”我在他的笔记本上，看见过这样一句话：“蜜湖有丝莼鲫鱼，其鱼味甘如蜜，故名。”我立刻生出了吃这种蜜鲫鱼的兴致。还有一句话：“土人谓鲫之小者为鲫核。”这种鲫鱼肯定非常小了，大抵如同杏核。

　　至于食法，他告诉我，选用大鲫鱼破开去鳞，眼、肠、胃均不要。每斤用神曲一两、红曲一两，为末拌炒，盐二两胡椒，茴香、川椒、乾姜各一两，拌匀装入鱼空肚内。加料一层共装入坛内，包好泥封。腊月弄好了，到正月十五后开坛，再将全部的鱼翻身，倒入好酒浸满，泥封至四月才可以吃。这样的鱼，估计是酒鬼的最爱，既有村酒的醇香，又有咸辣的味道。

　　鲫鱼喜欢偎泥、不食杂物，但在中医看来，它有补胃的功效。在李时珍编写的《本草纲目》中，收录了二十多个以鲫鱼为主的药方。其中有一个说，吃鲫鱼，可治疗产后无乳。吾乡的妇女没看过医书，却知道孕妇吃了鲫鱼，奶水足，婴儿吃了奶，长得壮。