老家的同学送来几斤“六月黄”。个头小小的，一两多吧。瞧着那么多只小螃蟹，有点发愁怎么吃，啥时能吃完。
以前只知蛇蜕皮，蝉脱壳，竟不知蟹子也是通过脱壳长大的，在成熟前会脱到十几次壳。“六月黄”，就是还没完成脱壳、但又不会再长大的公蟹。这样的蟹，在7、8月间，有黄也有肉。
第一次吃“六月黄“，只能想到最简单的烹饪方法—蒸。蟹壳很脆，一捏即开。别看蟹子个头小，有肉有黄，肉嫩多汁。看着一堆蟹，没一会儿就吃完了，还意犹未尽。网上看到的更多烹饪方式是炸。“六月黄”的壳本就是脆的，炸后更酥，可以连壳吃，蘸点醋，又酥又鲜，十分美味。这种方法，只能等到下一季再尝试了。
同学是承包了个小农庄，鱼塘产虾蟹，林子养鸡鸭。因为疫情，饭庄做不成，只能自己个儿享用，亲朋好友的就跟着沾光了。除了蟹，还拎了盒草鸡蛋来，真是羡慕。比起房产，田地的回报真是有滋有味，只是其中很多辛苦，而且不一定可靠。脱离土地已久的城市人很少想要、亦少机会做如此投资。
8月初，美国人访问台湾那晚，好友说担心打仗、很焦虑。比拟疫情中的上海，我设想了一番战时的生存状态，告诉她，“你是最不应焦虑的那个，因为你家里有地。打起仗来，城市里的人没有物资、难以生存。你可以第一时间回老家，怎么着也能撑下去的。”
曾几何时，一心想要脱掉的农村户籍与土地，成了保命符。这世间的沦回，真是有趣。
