时常想家,想起儿时的那个一间竹杆为椽的大瓦房,那个大瓦房是我儿时记忆的封存地,陪着我看到妹妹的出生、陪着我小学直到大学,以致现在做梦回家也是在那个家里。
夏日清晨,北方的早上格外的清爽,母亲喊我们起床,我和妹妹洗漱完毕,爬在那张饭桌上开始写字,妈妈开始洒水扫地,从前院扫到后院,把家里桌子椅子擦洗一遍,等做完这些,妈妈就开始打扫厨房,开始做饭,那时的夏天每天的4盘菜中必有一盘炒青椒,辣子夹馍,家家户户如此,不管是家里有盖房的还是来亲戚的,这道菜是我们夏天不可少的一道菜,妈今年来武汉也是每天早上炒一盘青椒,刚吃时,我似乎忘了为什么要有这么一道菜,吃着吃着吃出有妈在身边的日子!
夏天中午,对于我们这些种西瓜的人,那无疑是最享受的时候,家家户户西瓜堆的如小山一样。孩子们在谁家玩渴了,拿个西瓜一摔,那红色的汁流的满地都是,一人一块,有人拿手挖着吃,有人拿嘴啃着吃,把整个脸都埋进去,总之吃完西瓜那是满脸满手的红汁。妈妈爱吃西瓜,每天中午一点多,妈就把一个瓜切两半,用勺子挖着吃。喜娃哥更爱吃瓜,他更受一筹,哥每次都是把瓜巴一切,一个10斤左右的瓜一会就下肚了。走亲访友一进家门,先不倒水,直接就是先"杀个瓜"。
西瓜于我们夏天最美味的是西瓜酱,红彤彤的西瓜酱,妈妈每次做都要挑出上好的黄豆一颗一颗的捡,按黄豆分量来定青花椒、盐、茴香等各种调料的分量。煮好豆子捂起来发酵拉丝、大概几天过后,搬出那特别预留的瓜王做汁熬制酱。这天算是特别的一天,是被提上日程的一天,把发酵好的黄豆用这个瓜汁侵软,就可以准备熬了,各种调料炕出香味,锅里倒上油,倒入酱,开始慢慢熬制,那谁家熬酱附近几家都能闻到,酱的火候不能太大,也不能太小,让锅里总保持有嘟嘟的泡泡,妈妈不停的用大锅勺在锅里搅动,一熬几个小时,最终熬好就是看熬的红不红。酱出锅了,每每都要给邻居好友亲戚端上一碗。妈每次的酱都是调料太重,尤其花椒多的发麻,可这个丝毫不影响欢迎度,用酱和青椒一炒,辣辣麻麻的,偶尔吃个咸中带甜的西瓜丝,那不由的一顿饭又多吃了一个馍。
夏日的黄昏,爸爸要好的朋友从地里回来,爸爸总会喊"加水了"!叔和姨便下了自行车,来我家洗个手,搬个椅子坐在家门口的大树下喝起茶来,大人们谝东谝西,孩子们到处跑着追着,追累了从家里抬张床出来,斜躺在床上,饿了的娃娃跑回家,夹个绿辣子馍或者几个人围着拿个盐罐罐一人一个绿辣子,绿辣子zan盐就馍,嘴巴的旅行就此开始,辣的西路西路的,吹着夏日的晚风!
夏日的晚上摸知了猴捉蝎子是晚上的一道风景,大人小孩有头上戴矿灯的,有拿手电筒的,还有黑摸的,我摸知了猴属于黑摸的,暑假完,你可听到几个大人总会说谁家孩子今年卖蝎子攒了多少钱,谁家孩子摸知了猴赚了多少钱,谁家孩捡知了壳卖了多少钱!
小时候我的暑假一半时间是在舅舅家,每日晚上我们睡在平房的屋顶,姐姐妹妹还有弟弟,我们铺张大席,开始准备晚上的"盛宴",辣条就馍,吃着辣条辣滋滋的,赶紧吃口馍,姐姐经常前一天晚上看还有十几个馍馍,怎么第二天早上做饭时就几个了!有时会买瓜子就西红柿,那时候我们把西红柿当水果,爷爷一买就是一大笼。
似乎小时候的每个夏天都这样!现在每每想起,那时多么虔敬、心安!