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现在大家形容自己很穷都会流行说到“穷的快吃土了”，穷到饿了没得吃只能吃土，这是一种很形象的说法。
但世界上有很多地方的人真的在吃土，他们吃土就像我们吃巧克力一样，在非洲撒哈拉以南、东到印度洋的广大地区，许多黑人都有吃土的传统。
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吃土是非洲人的一个古老习俗，千百年适应大自然的结果告诉他们人类的生存是离不开土地的，人们需要从土地中获取营养和精神，而且土地是女性的象征，所有生育期的女性尤其要吃土来补充营养，南非人做过研究，发现土壤中有65种人体需要的元素，在非洲一些地区，人们正是用黏土来治愈疾病。
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在东非的坦桑尼亚，会看到孩子们拿着一根红红的“棒子”，样子很像国内卖的火腿肠，这就是当地人的一种零食“泥棒”，不同地区吃土的方式也不同，肯尼亚会把要吃的土掺进日常会吃的玉米、红薯等食物之中。海地一些地区会把土做成泥饼用太阳晒干，那里最好的土来自于中部一个叫安什的地方，在当地约1元人民币可以买到5个泥饼
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在非洲，找土、掺土的配方不是每个人都懂的，那是许多家族的秘密
当然，不是所有土都能吃，当地人挖开土层取数米以下的红色土壤，挑出小石子等杂质，再用水和成软硬适中的细长条，用刀切成段，然后用火烤干，这样可以杀死病菌
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如今在非洲，城里吃土的习惯越来越少，一来求医相对方便，二来城里寻找合适的土壤绝非易事，但在乡下，吃土这种习俗想要消失也绝非易事，这种习俗可能会一直传承下去！
