修改用户名邮箱

git config user.name "newName"
git config user.email "newEmail"

git config后面加上--global可以使配置在全局生效，否则仅在本git-repo生效。
但是这种修改方式只能对未来的commit生效，过去的commit的用户名邮箱信息是不会改变的，而对已提交的commit修改的方法如下。

修改已提交commit的用户名邮箱

修改最近一次

git commit --amend --author="userName <userEmail>"

注意不能缺少< >
此指令仅能更新最近的一次commit的用户名邮箱

批量修改

git filter-branch --env-filter '
if [ "$GIT_AUTHOR_NAME" = "oldName" ]
then
export GIT_AUTHOR_NAME="newName"
export GIT_AUTHOR_EMAIL="newEmail"
fi
' ref..HEAD

git filter-branch --env-filter '
if [ "$GIT_COMMITTER_NAME" = "oldName" ]
then
export GIT_COMMITTER_NAME="newName"
export GIT_COMMITTER_EMAIL="newEmail"
fi
' ref..HEAD

分别修改AUTHOR_NAME和COMMITTER_NAME，不太清楚二者的区别。
好像GIT_AUTHOR是用来在push时验证用户信息的，所以可以只修改第一个。
其中ref是起始commit的sha-1的简写，指定生效范围为此commit(exclude)到HEAD(include)，避免对整个git的提交历史的修改，可以缩短运行时间。
这一方法不知会不会影响已push过的commit，不过一般都是因为用户名没有push权限，才需要纠正commit的用户名，所以无需在意。

如果提示

Cannot create a new backup.
A previous backup already exists in refs/original/
Force overwriting the backup with -f

可以加上-f，即git filter-branch -f --env-filter，不明原理，但加上了确实管用，谨慎使用。