眼镜的串儿

  随着年龄的增长,烧烤店的东西,我们现在很少去吃。烧烤炉子和一箱炭时刻准备着,只要想吃串儿,串点牛羊肉,拉着家什儿跑到河边,一边烤,一边听音乐看景色,美得紧。

  不过不论怎么用好料、换配方,我们始终觉得自己烤的串儿,还是比眼镜的串儿略逊一筹。所以一旦犯了馋,我和涛哥还是会去他那边烤上一大把,拎回家喝酒。

  第一次吃眼镜的烤串儿,是十年前的冬天。那时他捂着军大衣在路边摆摊,我们散步回来,路过孤零零戳在小区大门垛旁避风的他。说是想吃烤串儿,其实我是看着这个戴着眼镜的大男孩,动了恻隐之心。这小伙子特别实在,他告诉我们说肉串是纯牛肉的,没有羊肉,而且最好吃的是肥瘦的。

  他的牛肉串上都是大小均匀、肥瘦相间的骰子块儿,经过他一番烤制,肥的冒着油泡,瘦的流着浓汁。薄薄的覆盖一层孜然辣椒面还有芝麻,散发着浓郁的香气。这几种小调料不起眼,但放的量,放的时机、烤的火候至今我也没弄明白。总之我烤出来的东西,缺的就是这个特别的味儿。

  撸上一串,哇,好香!瘦肉软嫩弹牙,是牛肉的味道;肥的入口即化,并且有种油梭子的特殊香味。平时吃一个肥肉丁儿,就能大吐不止,可这带肥肉的串儿,我竟然也能吃上五六串。这令我对这戴眼镜的烤师刮目相看,之后我们隔三岔五就去撸上一顿。闲谈中得知,他是自主创业的大学生。真是好样的!我觉得凭着他的勤劳实在和好手艺,一定能有出头之日。

  果然眼镜生意越来越红火,不久租下了店面。过了几年,买下房子、车,娶了媳妇,后来又有了一对双胞胎女儿。从微信朋友圈可以看到,他给了老婆孩子优越、安稳的生活。父母和哥哥也常来店里帮他忙活,一家人相守在一起,人人脸上洋溢着幸福的笑容。

  凭着眼镜的手艺,他可以像别的年轻人那样,到一线城市赚快钱、大钱,再找个美女做老婆。生了孩子没精力带,就送回老家给父母带。又或者,孩子小的时候把父母招来当奴才,等孩子一上学就打发他们回老家。可眼镜说,父母在,不远行。成家立业,培养孩子,孝敬父母,都是同等重要的。

  现在有文凭的满街都是,有能力、有才华,似乎一定要去远方才能实现抱负的人太多。而像眼镜这样,能守护着父母,让他们过得更充实、快乐,晚年得到真正幸福的儿女,不多。

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