牛奶早餐红豆包
制作/图文/编辑：NVTUFEI
烘培日志‖早餐包
我想说的话......
1、这个早餐包可以不用揉出手摸，方便快手营养一样不能少！
2、一杯牛奶、2个早餐包，再加些水果，满满的活力早餐就这么轻松愉快的解决了；
—制作配方—
配料：高粉340g 黄油30g细砂糖20g配方奶/牛奶150g干酵母4g 盐3g温水45g 红豆沙适量
搭配：建议牛奶/水果
P S：大人孩子都可以享用！
—具体制作步骤—
1、准备食材
2、干酵母用45g温水融化
3、高粉/ 细砂糖/ 盐/配方奶/酵母水
混合放入盆里和成面团；
4、面团移到砧板上开始揉面
揉到面团变得比较光滑
(揉面大约15分钟左右)
5、加入黄油继续揉面
(揉面大约15分钟左右)
TIPS1:加入黄油刚开始揉面时的场景会惨不忍睹等到面与黄油融合之后
面团就会变得非常光滑有弹性
6、大约揉15分钟左右
揉到黄油与面团完全融合
7、放入稍大的盆里
盖上一层湿纱布
放在室温下开始进行发酵
8、发酵到原来面团的2倍-2.5倍大小时
进行排气
9、排气后分成8个大小差不多的小面团
盖上湿布静置松弛15分钟
10、排出气体
包上适量的豆沙
11、包好的豆沙包
接口要向下放，放在烤盘上
12、再次发酵
发酵到原来面团大小的2-2.5倍
表面刷一层蛋液
13、烤箱提前预热
上下火150度烤25分钟左右
TIPS2：每个烤箱存在温差，要根据自己烤箱进行把控温度与时间；
最后
出炉了▼
成品图
成品图
