字符集：字符集规定了某个文字对应的二进制数字存放方式（编码）和某串二进制数值代表了哪个文字（解码）的转换关系。计算机可以输出打印的是实体化的文字，但是在计算机存储中存放的是二进制的bit流，如何把这两者之间做准确的互相转换就需要一个标准，字符集就规定了这个标准。
字符编码：字符集只是一个规则集合的名字，要正确编码转码一个字符需要3个元素：字库表（保存所有可显示的字符），编码字符集（用一个编码值表示一个字符在字库中的位置），字符编码（把编码字符集和实际存储数值之间的转换关系），栗子：在ASCll中A在表中排65，所以A编码后的数值01000001等于十进制的65转换成二进制的结果。
utf-8:UTF-8编码为变长编码。最小编码单位是一个字节。一个字节的前1-3个bit为描述性部分，后面为实际序号部分。
如果一个字节的第一位为0，那么代表当前字符为单字节字符，占用一个字节的空间。0之后的所有部分（7个bit）代表在Unicode中的序号。
如果一个字节以110开头，那么代表当前字符为双字节字符，占用2个字节的空间。110之后的所有部分（7个bit）代表在Unicode中的序号。且第二个字节以10开头
如果一个字节以1110开头，那么代表当前字符为三字节字符，占用2个字节的空间。110之后的所有部分（7个bit）代表在Unicode中的序号。且第二、第三个字节以10开头
如果一个字节以10开头，那么代表当前字节为多字节字符的第二个字节。10之后的所有部分（6个bit）代表在Unicode中的序号。
uncode和utf-8的关系：Unicode就是编码字符集，而UTF-8就是字符编码，即Unicode字库的一种实现形式。
