又是一年一度端午节，大多数人在意的还是三天的假期，可以家人团聚，朋友相约，南方地区节日氛围更浓厚的还有龙舟比赛，但是大家都吃粽子。我呢，就是闲着没事儿，查了查粽子的来历。
传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。
屈原是战国时楚人，当他看到国家将亡时，于五月五日投汩罗江而死。老百姓划着船去打捞他的尸体，并将米饭撒到江中，防止鱼虾侵害到屈原。于是有了端午节，有了龙舟竞渡，有了吃粽子。另有一个鲜为人知的版本，是说屈原生前正直，是他的政敌在江中追赶他的小船，将他杀害后，装在麻袋中深入江底。为了掩饰罪行，伪作了“怀沙”一篇遗文，传言屈原是自杀。但老百姓心中有数，于是也有了端午节，划船是暗示小人们追杀屈原，包粽子，是暗喻小人将屈原捆绑并投入水中。
当然，故事都比较耐人寻味，所以传播起来也方便。但不查不知道，一查吓一跳，历史上有质疑端午节不是纪念屈原的，有质疑屈原是否真实存在的，这些严谨的考证就交给历史学家吧！我们只谈有意思的和有趣的。
面筋的来源
汉献帝建安十三年，曹操大军南下，直逼江东，孙权作好了应战的准备。俗话说，兵马未动，粮草先行，东吴粮官黄盖，奉命调集数万石军粮，运往前线。
运粮队伍晓行夜宿，沿长江而上，这日来到夏口（今湖北武汉）。晚上，宿营在一家大客栈。大约子时，值班兵士突然发现几个黑影在粮车边晃动，就一边前去捉拿，一边大喊起来。粮官黄盖自感运粮路上责任重大，睡觉也是睁一只眼闭一只眼的，听到叫喊声，一个翻身就起了床，连忙呼醒押运的兵士，带头冲了出去。那些人见势不妙，拔腿就逃。但其中一人还是被拦住，搏斗中，那人被刀砍中要害，当场死亡。兵士们拿来火把一照，这盗贼表面是普通百姓的打扮，但内衣裤均是曹兵的统一服饰。看来，是曹操派来盗窃粮食的。黄盖检查了一下粮车，因为发现及时，粮食完好无损，这才松了一口气。从这儿以后，他们防备得更加严密了。
时值梅雨季节，天空时晴时雨。这日天气炎热，兵士闻到了一股酸溜溜的味道，忙报告了黄盖。黄盖立即来到那些有酸味的粮车边，这气味正是从里面发出来的，难道遮盖不严，雨水漏进去了？想想这是不可能的，装车时，他亲自在旁边监督，事后还一车车地反复查看过的，这是怎么回事呢？
黄盖叫兵士拆开一看，大呼不好。原来，其中十多车面粉的遮盖物被人用锐利的刀具戳破，雨水再是顺着那些小洞漏进去的，难怪这些面粉结成团变味了。黄盖猛地想到了那天晚上的盗贼，看来，他们是醉翁之意不在酒，不是来劫粮，而是来搞破坏的。只怪自己麻痹大意，没有想到这一点，酿成大错。大兵压境，战争将临，粮食尤为珍贵。黄盖自知失职罪大，军法难饶，正巧，孙权带着随从察看地势来了，就连忙前去请罪。
十多车面粉不能食用，孙权感到十分可惜，是否还有补救措施呢？想到这儿，他就走到粮车旁，随手从面粉袋中挖出一个粉团，拿到鼻子边闻了闻，又仔细地看了看。其它都好，就是有点气味罢了，如果用水清洗一下，把异味去掉，不是照样能够食用了吗？他忙命侍从端来一盆清水，把粉团放了进去。可是，麦粉团柔韧，下水后仍旧抱成一团，这样，里面的气味怎能跑掉。孙权就把粉团在水中搓了几下。这一来，奇迹出来了，粉团上的细粉纷纷掉下，粉团反而变得富有弹性更加柔韧了。孙权拿起来一闻，异味一点也没有了。他大喜过望，忙命厨子去烧制。
给孙权掌厨的厨师烹饪技艺自然不同一般，他拿走粉团，思忖了一番，就把它切成小块，里面裹入切细的笋干、韭菜、猪肉馅儿，放入油锅中一炸，忙用盘子端了出去。
孙权吃了一个后说：“真是一道色、香、味俱全的佳肴。”他要部下也都来尝尝。
大家吃了都赞不绝口。一旁的黄盖更是转忧为喜，忙上前一步来到孙权面前说：“将军，菜肴都得有名，这东西是你所发明，你就给它起个名字吧。”
部下也一起附和着说：“将军，就给它起个名吧！”
孙权点了点头，思考了一下，觉得它像牛筋一样韧，又是面粉做成的，就随口而出：“那就叫它面筋吧！”
这一来，面筋就传开了。黄盖因祸得福，自然免去了军法处分。
赤壁大战胜利，孙权就用面筋犒劳将士。孙权称帝后，每逢佳节，必以面筋宴请群臣。
孙权历代后裔继承本家传统配制工艺，用手工精制成风味独特的面筋。因为面筋是孙权亲手洗出来的，孙权后裔聚居地——浙江富阳龙门古镇把面筋称为孙权面筋，制作面筋亦为洗面筋了。
胡辣汤的来源
传说糊辣汤曾治好了明代著名清官于谦的伤风。“粉身碎骨浑不怕——于谦纪念馆”纪念文选记载：于谦做河南、山西两省巡抚，驻节开封。有一年他过生日时，正好在郑州视察，便按节俭惯例，找到了一家“胡记”饭铺，喝了一碗热辣辣的汤，度过了生辰。这别具风味的生日食品，使于谦深深地记住了它的佳美滋味。有一次，于谦出巡山西归来，路过郑州，由于路途劳顿，公务繁忙，染上伤风病了好几天，也不见好。一天晚上，于谦突然想起了“胡记”的汤，就派人去买。“胡记”的掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃，就放足佐料，精心制作。于谦吃过之后出了一身大汗，第二天身轻体健，伤风竟不知不觉地痊愈了。于谦就封了白银十两，答谢胡掌柜的治病之恩，并建议该汤以胡姓命名，从此这个汤就变成了“胡辣汤”。 清朝以后，郑州卖胡辣汤的多了。但由于清朝是满人建立的，民间不敢多说“胡”字，汤看上去又呈糊状，“胡”“糊”同音，所以胡辣汤后来又改成了糊辣汤，并一直沿用至今。 现在，糊辣汤已经习惯的被称为胡辣汤，又美名曰：“宫廷御锦汤”。
臊子面的来源
一说来源于唐的“长寿面”。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说："唐人生日多俱汤饼，是皇亲国戚庆祝寿辰的寿面，世所谓'长命面'者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云："余为座上客，举箸食汤饼。"面条一类的食品，在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼"，就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句："剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。"关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事，民间流传着一个故事：在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，"嫂子面"就出名了。因为这种"嫂子面"上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作"臊子面"。据史实，臊子肉出现在北宋时期，《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现"臊子面"，还不得而知。到明代，高濂在《遵生八笺》里记下了"臊子肉面法"，所以可以肯定地说"臊子面"至少在高濂写此书前，就已经问世。臊子面在陕西地区身价颇高。除沿袭唐代"长命面"的有关习俗，如在生日做寿时必食外，每遇婚丧喜事，或逢年过节，都要以它来款待客人。旧时，陕西农村还有这样的习俗：新媳妇过门的第二天，要在婆家举行一个隆重的擀面仪式，新媳妇当着客人的面上案擀面，以测试其技艺的高低。技术高超娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里不会断裂，这样的新媳妇，才能赢得大家的赞誉。
二说 据说在汉代景帝年间，岐山县京当村有户人家娶了一个媳妇，聪明伶俐，贤惠能干，针线绣活做得好，厨房内还精于烹调。过门后有一天，她做了次面条，光滑细薄，用料多样，汤汁浓香，味醇厚鲜美可口。全家食后交口称赞，年幼的小叔子尤其爱吃，经常嚷着、哭闹着要吃嫂子擀的面条。后来，小叔子用功读书，经常是废寝忘食，嫂子看到小叔子的学业一天天长进，学习十分辛苦，也时常擀面给其补养身体，小叔子学习也就更加用功。有一年，小叔子进京赶考，榜上有名，作了个地方官员，过年时邀请同僚到家里作客，客人吃过他嫂子做的面条，饱餐之余同声夸赞鲜美无比。此后“嫂子面”便出了名，到处传开来，争相仿制品尝。由于“嫂”与“臊”是异字谐音，天长岁月稠，“嫂子面”演变成了“臊子面”，在岐山一直延续至今。每当家里遇到婚、丧、嫁、娶，红白喜事，逢年过节，都用臊子面待客。
真也好，假也罢，在这无趣的时代，应该活的有趣的～
