虞镜臣
1976年出生，四川自贡人，
中共党员，中式烹调师，
国家一级评委，
中国烹饪大师，奥食卡环球星厨，
四川自贡盐帮菜传承人，
新满汉全席创始人候胜才入室弟子，
中国烹饪大师陈芝清弟子，
世界厨皇美食会亚太区域组织理事会大中华区副秘书长，
世界美食协会浙江省会长，
上海龙博总厨联盟理事，
擅长川菜、杭帮菜、上海本帮菜、淮扬菜、海鲜、融合菜、私房菜、野味、宴席制作。
具有丰富的厨房管理经验，参加全国厨艺大赛多次荣获金奖。
1993年进入自贡江南春大酒店学习、主理盐帮菜四年，
1998年在贵阳金桂圆山庄主理川菜、黔菜和野味，
2000年在贵阳小天鹅火锅、刘一手火锅炒制火锅底料，
2002年在浙江台州开元酒店主理特色川菜，
2004年在台州国际耀达酒店（四星级）主理川菜和台州菜、杭帮菜、小海鲜，
2012年担任绍兴曼妙午后技术指导，绍兴柯桥富丽华大酒店（五星级）一楼美食街厨师长，
2015年担任上海江桥青平果创意火锅厨师长，在上海接手管理过多家酒楼，
2019年编入《中华美食工匠》第一卷。
