天寒的时候,最适合吃串糖葫芦。以前校门口有个卖糖葫芦的老头,姓唐,学校里的大学生们全都喊他唐老头。喊着喊着,全都以为是“糖老头”了。
唐老头一到冬天,每天下午两点准时骑着自行车出现在校门口。这所学校大门离教学楼有点远,宿舍更远了,从宿舍走到大门口要走四五百米。
冬天冷风飕飕,唐老头经常一个人在校门口站着等人来。
施雨爱吃糖葫芦,她这天刚从外面回来遇到了唐老头,要了一串草莓。
只见唐老头打着火开始熬糖,施雨问:“这不是有现成的吗?”
唐老头吸吸鼻子笑着说:“那串放的有点久了,给你现做。”
两分钟做好了,施雨吃了一口。
嚯,这叫一个好吃。糖衣薄薄一层贴在草莓身上,轻轻一咬糖就碎开和果肉融在一起。施雨忍不住说了句:“师傅手艺可以啊。”
唐老头吸了吸鼻子说:“美食城那一片卖糖葫芦的全是我教的手艺。”
俩人直笑,施雨说:“我加您个微信吧,我就爱吃这个。”
唐老头点点头从口袋里拿出来手机,施雨扫了码,微信名是:老糖。唐老头用的手机屏幕大,分辨率却不高,看着不舒服,有好多年了。施雨想。
唐老头跟施雨告别后,继续一个人站在校门口等人来。
这天施雨回去后,就和室友说了校门口的糖葫芦特别好吃。
施雨提前在微信上和唐老头约好了在校门口见,她的室友都想尝尝。唐老头只回了两个字:好的!
第二天下午两点,唐老头骑车来了,施雨在这里等他。唐老头拿出来平底锅,拿出来提前串好的水果串。施雨说:“总共十一串,我一说好吃,周边宿舍都想尝尝。”
唐老头笑的时候眼角淡开了数不清的皱纹。他开了小火熬糖,一边熬一边和施雨说:“这个也不怕告诉你,你回去还能自己做。糖和水各放一半,冷锅冷糖冷水,熬到颜色像蜂蜜就差不多了,最后最关键的一步,你看到这些气泡没?”
施雨说:“嗯,看到啦。”
唐老头拿起一串水果说:“不能把水果直接放到糖液里面,那样壳又硬又厚,吃起来累嘴还粘牙,就顺着这些气泡转圈,在水果外面薄薄一层就可以了,不过啊,也要注意都照顾到,你不能为了薄就蘸一点糖,那也不行,那就成小气了,你回去练练,就会了。”
说几句话光景,唐老头已经做好四串了。不一会儿,十一串全做好了,一一装到竖纸袋里再装进大袋子里给施雨。施雨走之前,唐老头笑嘻嘻地说:“好吃再来哈。”
施雨回去分给周边几个宿舍,一下炸了锅。都说从来没吃过那么好吃的糖葫芦,水果新鲜,入口爽脆,价格还便宜,山楂串才三块钱,其他地方少说七八块钱。
施雨室友说:“拉个群,把老板拉进来,咱以后想吃都能和他说,他生意也能好点,我们都给他宣传。”施雨觉得是个好主意,就把这事和唐老头说了,唐老头答应了,又回了两个字:好的。
吃过的人一传十,十传百,大学食堂小吃店整天只有那些东西,这所大学又开在县城,周边都吃腻了,难得出了个新鲜事,吃过的人越传越稀奇,群里一天就进了一两百人。
第三天下午两点,唐老头照例来到了校门口。
今天天上到处飘着乌云,天一直没透亮,黑压压的,风也很大。唐老头今天只带了山楂。一直等到四点也没有学生来门口,唐老头准备回去了。一看手机,微信群冒几个红点,点进去里面全是信息,有个学生说:谁能打电话给老板啊。
唐老头一笔一划地写:怎么啦?
见到他回信息了,群里立刻信息多了起来,你一言我一语都在说:老板能不能到靠近宿舍楼的那个小门来卖,大门口太远了。
唐老头写道:同学们,小门在哪里呀?
群里又七嘴八舌说起来,施雨看见了这些信息想起了唐老头破旧的自行车,又看了看今天外面乌压压的云,她在群里说:我们都是大学生了,想吃不能自己扫辆电动车去门口买吗?
群里立刻有人说了:电动车钱你付啊。
又有人接着说:对啊,让老板来这小门,生意还能好点,我们照顾老板生意,要你在这说?
还有人说:天那么冷,谁想骑车去买啊。发完又撤回了,发了一个学校的地图,用红色的笔画了一个圆圈说:老板,这个就是小门。
施雨把群转让给了室友,退了群。
过了一会,唐老头发一句:好的,我去找找。
唐老头进不了学校,就骑车在学校外面找,寒风呼呼,这时天上又飘落一些丝丝雨,打不湿人的衣服,像是飘下来的一样,风一吹像一把刀子。
唐老头心想:我像一个糖葫芦侠。
唐老头不得不下车推着走,绕了大半圈找到了小门。小门口有个坡道,坡道上面有个卖橘子的男人躲在坡道里。橘子侠。
唐老头推着车走进坡道,把车支起来。他想写字,用手擦了擦屏幕,还是写不了字,又用衣服擦了擦屏幕,擦了擦手,他写道:同学们,我到小门啦。
半晌,雨下大了。唐老头做了两串橘子。