“苏”字的繁体本是“蘇”，草字头之下，左“魚”右“禾”。传说苏东坡特别爱吃鱼，每次吃鱼的时候，如果侍者把鱼放在左边，他可以把整盘鱼都吃完，如果放到右边就要生气，因为苏东坡是“左撇子”。所以康熙皇帝为杭州西湖十景之首御书的“苏堤春晓”石碑时，故意把“魚”写在右边，以此纪念苏东坡。
苏轼不仅是文学大家，在美食上也很有一手，除了广闻人知的东坡肘子外，苏学士还擅长烧鱼，其烹制的鱼堪称一绝。一次，苏轼雅兴大发，亲自下厨做鱼，刚刚烧好，隔着窗户看见黄庭坚进来了。知道又是来蹭饭揩油，于是慌忙把鱼藏到了碗橱顶部。
黄庭坚进门就道：“今天向子瞻兄请教，敢问苏轼的苏怎么写？”苏轼拉长着脸回应：“苏者，上草下左鱼右禾。”黄庭坚又道：“那这个鱼放到右边行吗？”苏轼不明就里，说，“也可。”黄庭坚接着道：“那这个鱼放上边行吗？”苏轼道：“哪有鱼放上面的道理。”黄庭坚指着碗橱顶，笑道：“既然子瞻兄也知晓这个道理，那为何还把鱼放在上面？”一向才思敏捷的苏轼，这次在黄庭坚手里吃了个哑巴亏。
苏东坡一生颠沛流离，也使他饱享口福，成为了一名美食家。他对鱼情有独钟。每到一个地方，总要询问当地出产何种名鱼，而且以尝“鲜”为快。他常常亲自精心烹调鱼菜。“病妻斫银丝鱼会，稚子灌寻尺素书”，就是东坡居士嗜鱼的真实写照。河豚历来被认为是鱼类中的珍品，但如制作不当食之则危及生命，因此自古就有“舍命吃河豚”的说法。苏东坡却对其吃法颇有研究，他在《物类相感志》中记述了河豚的做法：“凡煮河豚，同荆介同煮五七沸，换水则无毒。”
出人意料的是，苏东坡还懂鱼病防治。他在《物类相感志》中有“鱼瘦而生白点者名虱，以枫树皮投入水中则愈”的记述。据考证，这是我国最早发现鱼类小瓜虫病的历史文献，可见苏东坡当时就已观察和了解过鱼病问题了，实乃罕见之奇，令人敬佩。
