好吃的番茄面

今天是周六,我没有跟往常一样,睡觉睡到自然醒,而是早早的就起床了,只因为昨晚上有点馋番茄面。

番茄面,我不喜欢先去超市买番茄泡面,然后拿回来再煮。打开包装袋,圆圆的干脆面看着还行,我不能忍受的是里面的调料,看着一大堆认得到的名字,不知道用途的添加剂,就仿佛我吃的不是干脆面,而是某种毒药,它们会逐步蚕食我的身体,让我弱不禁风。

可能也可以点个外卖。嗯,但是,面条谁会去点呢,可能还在途中面条就凝聚成一块了,端到了我的面前,看着面条相拥相抱的样子,让人瞬间没什么胃口了。

还是喜欢自己做的,买一点普通的面条,如果对自己的手艺自信,也可以自己制作。我比较喜欢自己做,外面卖的面条,也不知道加了什么,总觉得味道怪怪的,开始我以为是自己的手艺,或者是锅的问题,我换了几家买,也换了几个锅煮,哪个怪怪的味道依然存在。

现在网上的教程很多,可以看看哪个教程比较简单,跟着做就行了。先和面,和面的过程我觉得是最累的。有次,我和面,添了面加了水,又感觉水多了,然后加面;加了面之后,又感觉面多了,加水。如此反复,最后一个人的量也变成了十个人的量了。

和面的过程我觉得是最有趣的,按照教程把面和水的比例称好,然后倒入碗里面,反复的搓揉,最后不粘手了为止。比起自己像是无头苍蝇的和面,跟着视频学习简直太舒服了。

把和好的面放在菜板上,然后用擀面杖擀成一个圆圆的薄薄的大饼。这时,可以根据自己的爱好,切成想要的面条形状,我比较喜欢粗一点的,所以我一般弄得比较粗。

做好了这一切之后,我就开始烧水。烧水过程中,我搬来另外的锅,炒上一个番茄炒蛋。静静的等待中,我会玩一会儿手机,等水开了再放入面条。记得有次,水刚倒进锅里面,我就迫不及待的扔进去水饺,结果可想而知,煮成了一坨面团了,朋友因为这事现在还在笑我呢。

等到了面条熟透了之后,捞起来倒入碗中,混合着番茄炒蛋的气味,再撒点葱花,真的是满屋飘香,让人垂涎三尺,食欲大增。

吃完自己做的早餐,我靠在餐椅上,还在回味刚才的味道。肯为自己花时间做早餐,是对一天最基本的温柔。

肯花时间讨好自己胃的人,才是真正热爱生活。

慢慢的,结了婚,生了娃,日子不像是以前那么惬意。但是,偶尔周末早上的早餐时间,带给家人的,不止是一顿饭的温暖,更是一辈子的承诺。

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