今天一则信息“一个鸡翅11根签”上了搜索热点，据了解，成都春熙路附近暑袜南街“魏记麻辣烫”明码标价2角一根签，最后俩女生竟吃了128元，640根签！一报价，真真吓了一跳。网友纷纷吐槽“不如一顿冒菜”“他家主要是吃签子的吧”。幸好最终经协商，双方达成一致，商家退还餐费，消费者表示满意。
串串是四川地区特色传统小吃之一，是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串分为冷锅串串和热锅串串两种。既然街头串串不安全还作假价坑顾客，我们可以自己学自制串串做法，美味的串串，撸串走起！
1.自制串串锅
材料：豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量。
做法：备食材。备好的食材用竹签串起。高汤一盆。麻辣汁适量。高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。调点食用油，鸡精烧开。分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。
2. 麻辣串串
材料：干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量。
做法：做法：准备作料，小葱切成葱花。豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一点鸡精一点白糖，都不可少哦。水里加点油，将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。用勺背控干水分，这样口感更好。穿在竹签里成串儿。浇上作料，正反面浸泡均匀。均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面。
3. 自制低油串串
材料：豆瓣酱一勺、八角香叶花椒姜片少许、红葱头三个、植物油或牛油一勺、盐、老干妈一勺、不辣底料、蒜泥少许、麻油数滴、酱油一勺、葱花一把、香菜切碎一把。
做法：加入热油，爆香材料。加入高汤煮滚倒出。趁热加入老干妈芝麻和香菜，辣底料就做好了。洗好想吃的东西并串好。水开后按煮熟的难易程度加入肉类蔬菜烫熟即可。上桌前捞出，开吃。
秋天到了，冬天还远吗？冬天时，串串有一种魔力，让我们吃了就忘不了它的味道！天越来越冷，出门吃东西也需要勇气的，不如在家自制串串，吃得放心又满足。小伙伴们，串串可以赶紧约起来啦~
