今天你吃了什么？我吃了炒脆皮猪肉盖饭。

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今晚我吃了炒脆皮猪肉盖饭，在学校二号门口的一家叫“大叔的店”。

老板是泰国人，但是会一些中文，所以我们有时也经常去他家吃饭。

炒脆皮猪肉盖饭泰语名叫作ผัดหมูกรอบ，吃起来很香，细嚼有油炸的味道。

我觉得它是先卤煮了一次，然后用油煎炸，把皮煎至脆皮，然后再加入葱，姜，蒜，辣椒和一些调料。

我不清楚具体的调料是什么，但我想一定有糖和酱油。

总体来说，它的味道还不错，但是有些难嚼碎。

注：图片来源于作者随手拍摄，如有雷同，纯属巧合！