哈哈，其实是我买的这条鱼没有鱼尾巴啦。
这道菜朋友吃了三碗饭哦，一起来学习一下吧
原料：福寿鱼400g
配料：姜 三片
葱两根
香菜两根
生抽 一汤匙
料酒一汤匙
盐。 半汤匙
白糖 半汤匙
步骤一：鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，
步骤二：葱切成葱白和小葱，姜切片，香菜切段
步骤三：在鱼身上划斜刀，用盐涂遍鱼身，加点料酒入味
步骤四：热油锅，用姜片擦一下锅身，放入适量油，爆香姜片和葱白
步骤五：下鱼，中小火把两面煎至金黄，
步骤六：依次放入料酒，生抽，白糖，加入大半碗开水，没过鱼身
步骤七：大火烧开后转小火焖，焖煮至汤汁微干，试下味道不够再加点盐，放入葱末和香菜，大火出锅
步骤八：美味的红烧福寿鱼就好啦
图片发自简书App
