秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。---《黄帝内经》
意思是：秋天应从容和平地度过。秋天是一个肃杀的季节，慢慢地会出现露水和霜冻，给人霜明冷清之感，应早卧早起，如同鸡的作息一样。这样可以情志安宁，以缓和深秋的肃杀之气并且把散在外面的阳气收回来，不要把自己的情志显露在外，而要借着秋天的肺气生发能量进行养肺，这就是秋天应该敛收的道理。如果违逆它，则会伤肺，到了冬天就会拉肚子，若秋天没打下基础，冬天就会漏掉精气神。
人参的确是补气生津，健脾益肺，振奋阳气的滋补佳品，不过人参用于日常保健却并不广泛。一则人参功效比较强，若不清楚自身体质随意乱补，有时反倒弄巧成拙；二则人参的价格相对较高。
所以，生活中的饮食保健还是提倡食补。药食同源的食物不仅性价比高，而且性味平和，用于日常养生有益无害。
百合，就是秋天首推的补益佳品。《神农本草经》记载：百合可润肺止咳，清心安神。汉代医圣张仲景把因为情志抑郁或心肺阴虚而导致的内热，叫做百合病。
百合，入心肺经。有补气润肺、止咳化燥、清心安神及美容养颜的作用。百合鲜品含有黏液质，对肺热伤阴的咳嗽有显著功效。多吃百合补虚损、交心肾、益气调中，故对失眠有一定疗效。
百合，因其鳞茎由几十瓣重叠累生在一起，象是由百片合成，故名百合。将鲜百合的鳞片一片片剥下，清洗时多换几次水并多浸泡一点时间，可消除些许苦味。
秋天正是鲜百合大量上市的季节，真可谓时令佳品。做成的菜品清甜爽洁，虽有一丝苦味，但回味甘香，食后益气清心。
推荐几款既有营养又有颜值的菜品：西芹百合、百合大枣小米粥、南瓜蒸百合、银耳雪梨百合汤。
