只谈饺子-按和压

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炕边小人儿慢慢長大了,做面食的時候,也會認真的學大人的樣子這揉下那揪下。

大人會奬励似的派個任務給他們。

比如:大人揪完剂子之后,让小人们按圆,照例一开始什么都不讲,随小人们认真的试探,于是毛扎扎的也有,各种造型的也有,只是极少数为圆。

大人这会会把揪好的剂子,在面粉里滚一下,取一个剂子,切口处在上,略㣲整一下型,用手掌一按,就平平的圆圆的。

小人们好是羡慕,记住大人的话,切口处在上,整型,一按,圆圆的,成功了!

后来,小人们发挥想像,比赛一样的看谁按的最圆,如果按的又圆又大,那擀皮可省好大力呢。

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