王小哥的排骨汤面在镇上可是出了名的。一碗清汤面，普通通，碗里浮着几片碎葱叶，用筷子一搅，捞起几根面条一吸，这味，绝了。
镇里的人都知道王小哥的面好吃。镇外的人来办事，必叫他下一碗排骨汤面，吃完还不满足又打包一份。王小哥卖面是在街角搭一个棚子的。这几年赚了钱，王小哥把街头李大锤的杂货铺租了下来，计划装修一下，开家面馆。铺子装修很快，王小哥在店里摆上桌子，把以前做面的家伙什，都搬过去，还请人专门做了个招牌，上面用金色的漆喷了“王小哥面馆”四个大字。
开张那天，王小哥特地放了两大串鞭炮，仿佛在告诉人们他的面棚已经变成面馆了。乡人也很义气，知道消息的都往他的面馆去了。连常年在街上乞讨的赵二瘸子，闻声都拿了面钱来讨一碗面吃。王小哥给他下了一碗面，却也没收他的钱。王小哥有了新面馆，整天乐呵呵的合不拢嘴。来吃面的人和以前一样多，他却把媳妇叫来帮忙。媳妇，无非是帮忙收拾桌子，招呼下客人，不闲也不忙。
一个月下来，王小哥犯傻了。除去租店铺的租金，水电费，食材费，扣除下来，尽往里贴钱。再这样下去，“王小哥面馆”迟早得关门。王小哥急的不行，脑子向来灵光的他，不久就想到一个好主意。下面的汤都是每天早上起来到菜市场买的新鲜排骨。排骨新鲜，价钱也贵，但熬出来的汤，确确实实好。如果用别的东西代替排骨熬汤，省下的钱可不少啊。王小哥世面见的多，想到了排骨粉，一小袋几毛钱，和出来的汤与用排骨熬的没有多大区别。
他下胆子去用排骨粉和面。面馆来的人不少，一天下来没发现谁有异样，王小哥很高兴，觉得瞒过去了。
然而，在面馆吃过几顿面后，乡人们不再有以前对他的面的热情，总觉得怪怪的，又说不上来。渐渐地，来吃面的常客变成了稀客，看着日益减少的客人，王小哥终于下了决心，关了面馆，回老家去了。
许多年后，一位老人闯入他的村庄，说是迷了路，几日未进食。王小哥收留了他，并做了一碗排骨汤面给他。老人吃完，感叹了一句：”还是以前的味啊！“
想到往事，王小哥羞愧难当。
