虽然，我做厨娘的经历已有很多年了，但是很少包饺子。
上一次独立包饺子，是去年八月份老妈病愈出院，在老爸的指导和帮衬下完成的。
世界虽然有诸多不完美，但是，我还是要感谢时光，也感谢上苍的。进入冬天，老妈就恢复到可以重操擀面杖，重新成为那个可以为我包饺子的人了。
大年三十儿的饺子，也是妈妈亲手调馅亲手和面，我怕她太累，主动请缨擀皮，我的擀皮速度和技术得到了老爸的表扬。那一刻真的体会到：孩子无论多大，在父母面前都只是一个孩子。爸爸的夸奖，让自己骄傲呀。
接下来，因为疫情，我和爸妈也隔离了。临别前，妈妈把家里的好吃的，都给我打包了一份，其中有两份儿饺子，分别是韭菜馅和酸菜馅的。有妈的孩子，永远是块宝。
我像妈妈爱我一样，爱自己的孩子。女儿这两天说要吃煎饺，但又不喜欢酸菜馅的，韭菜馅的也只吃皮儿。这是一个被宠坏的孩子！
反正宅在家里也很闲，昨天，我决定给女儿包圆葱牛肉馅的饺子。家里的面包机用来和面，料理机用来绞馅儿。闲置很久的设备，终于都有了用武之地。在它们的帮助下，我一个人独立完成了这顿饺子宴。
总结一下：和妈妈包的饺子相比，饺子皮还算是得了老妈的真传，擀得很薄，但就是不小心大了一些；饺子馅里，我放了很少的油，很少的盐，沾蒜酱吃刚好。
饺子蒸好，自己先尝一下，成功！
然后，特意煎了几个，满足了女儿的愿望。对于女儿来说，这是值得夸赞的妈妈的味道。
接下来，上图馋你：
面包机和面
料理机绞好的馅
我擀的饺子皮
蒸饺
出锅
牛肉圆葱馅蒸饺
女儿爱吃的煎饺
