【美食】纸杯小蛋糕

用料：

低筋面粉  85克

糖  25克+50克

油 40克

鸡蛋  5个

牛奶 40克

做法：

1，将蛋黄和蛋清分开，蛋清需要放在无水无油的盆里。


2，蛋黄盆里加入油,牛奶、25克糖，搅拌均匀后，加入85克面粉，用Z字形拌匀。


3，蛋清里分三次放入50克糖，干性打发至盆倒着蛋清都不会流出来。


4，把打发的蛋清分两次放入蛋黄糊里，轻轻的翻拌，不能快速翻会消泡的。


5，把拌好的面糊放入裱花袋挤入纸杯里，放七分满就可以。


6，放入预热好的烤箱，上下火150度烤40分钟。


7，出炉啦。。


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