说起枇杷，大多数的人脑海中都会闪过一句话“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣”归有光借着枇杷树的景，伤睹物思妻的情。所以大多数人对枇杷树的情感也都是比较伤感的。但，其树上的枇杷果不仅不是想象中的生涩难咽，反而是口感软糯，汁多液甜，因此是百姓喜爱的水果之一。
枇杷，别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及人体所需的维生素A、B、C等。因枇杷的果皮口感不好略带苦涩，所以多数人食用枇杷时都是会扒皮的。
枇杷除了好吃以外，其实还有很多的药用价值，你知道吗？
1.润肺止咳
枇杷最为突出的功效就是可以润肺止咳，药理研究显示，枇杷当中含有苦杏仁甙，对于肺热咳嗽所致的痰多咳嗽等症状有治疗作用。不仅是果，其叶亦由此功效。根据《本草纲目》的记述，其花、叶、果仁均可入药，有“止渴下气”，治疗“肺热咳嗽”的功效。大家咳嗽时会喝的“川贝枇杷膏”，其原料之一正是枇杷叶了。
2.预防流感
枇杷当中含有丰富的维生素，其中的维生素C可以帮助提高机体的免疫力，促进人体新陈代谢，进而增强抵抗外来病毒的入侵的机制，因此有预防流感的作用。
3.促进消化
枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，尤其是炎炎夏日之际能够增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑。
除了吃新鲜的水果，枇杷和桑葚有异曲同工之处就是皆可做膏和酒。小编在这里就给大家介绍一些做枇杷膏和枇杷酒的方法~
枇杷膏
把新鲜的枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来，将剥好的枇杷果肉装入锅中。中火熬制几分钟后，放入冰糖，边熬边用勺把冰糖敲碎。待冰糖开始融化时，枇杷也开始出水，这时转为小火继续熬制，熬制枇杷时要不停的用勺子搅拌，以免粘锅。等到锅里的枇杷水分熬干，颜色金莹剔透，即可关火，放凉后装入干净无水的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。吃的时候，舀上一勺加入温开水，搅拌均匀即可饮用。
枇杷酒
将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，准备用。再取另一个干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。静置后放置阴凉处存放1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
