做菜

吃过早饭,婆婆说要出去买菜。我说好。快11点了,我看婆婆忙这忙那还没动身,就说我去吧。

孩子在屋里专心致志看动画片,我没惊扰他。外面的雨下得不小,天气预报说最近三天都下雨。我听从婆婆的建议,换了雨鞋,打着伞出门了。

本来可以走到另一条路坐车,但我懒得走过去了。加之很少有时间自己出来走走,心想我就走到镇上再搭车吧,也就十几分钟的工夫。

空气清新,春意浓浓,一双雨鞋踏在积水的路面,发出通通通的声音。走到一处桥边,忽听到汹涌的水流声,咦,平时没注意这里有水啊。探头去看,河水湍急,遇到阻挡的石面倾泻而下。许是近来雨水多,水势也涨了吧。

来到菜市场。雨天,人格外的少。先溜达了一圈,盘算好买什么菜。最后买了干木耳、香菇、豆腐皮、油豆腐、蒜薹、山药、南瓜、茼蒿。路过水果摊,买了一只菠萝。我很喜欢吃菠萝。满载而归。

下午5点,我对婆婆说,今天我做饭吧。婆婆说好,我带豌豆去玩了。

准备炒三个菜。蒜薹炒肉、素炒南瓜、炒茼蒿。

把蒜薹择好,洗净切段,盛碗备用;把肉切成肉丝,滴入少许生抽拌匀;先把干木耳洗一遍,再倒入温开水泡发;香菇洗净切成条状;大蒜五六颗,剥皮切成粒状。

南瓜切成厚度适中的片状,盛碗备用,菠萝剁成碎末。

把茼蒿择好,洗净,盛入盆中备用。

准备就绪啦。架锅,开火,倒油。油温稍热时,倒入肉丝,搅拌片刻,倒入蒜粒,再依次倒入蒜薹、木耳和香菇。放盐,调入少量生抽,加水焖一会,不时搅拌几下。尝下味道,嗯,淡了些,再放入一些盐。尝了一根蒜薹,熟了。出锅,盛入碗中,再倒扣一碗盖住,以防变凉。

洗锅。倒油,倒蒜粒、南瓜、水。焖五分钟,倒入菠萝粒。调入盐、糖、生抽。用铲子铲了下南瓜,软了。可以出锅,盛入碗中。

洗锅,倒油,调入猪油,倒茼蒿,爆炒两分钟,出锅。

开饭。

公公吃了下蒜薹炒肉,觉得菜味还是淡啦。他从冰箱取出中午的剩菜,跟婆婆一起就着下饭。也许做饭的人,吃饭香。我心里连连点头,嗯,好吃。愉快的吃完这一顿。

也许南北的差异无法改变,公公婆婆他们喜欢吃的,我实难勉强;我推崇的,他们也难以下咽。

也许轮流吃下对方喜欢吃的,是个长久之计。

以后吃不惯了,就自己下厨 呗。

就像婆婆说的,只要做熟就行。

哈哈。

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