“具有多种用途”是我个人对红茶的看法。可以喝热的，也可以喝冷的，泡得淡些也一样好喝。
夏日里，在逛完有空调的百货公司回家后，您可以来上一壶热腾腾的红茶。一面啜饮，一面发出“嗯”的满意感叹的同时，体内的疲劳也就被连根拔起。
洗完澡后，喝一口清晨喝剩、已经变凉的红茶，睡意就被拂拭掉了。
除此之外，红茶还可以以盐、海苔等配料，和饭一起泡着吃。
《中国烹调大全·古食珍选录》
写：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”由此可知，茶泡饭的历史长久。
《红楼梦》
第四十九回琉璃世界白雪红梅脂粉香娃割腥啖膻：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”
周作人在散文《喝茶》中
说：“日本用茶淘饭，名曰‘茶渍’，以腌菜及‘泽庵’（即福建的黄土罗卜，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去）等为佐，很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，惟其原因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。”
另外，红茶还可以减肥去油，用它来煎、煮肉类也可成为美味佳肴。
除此之外，显得高大上一些，还可以是这样的：在豪华饭店里，整个人舒舒服服地坐在沙发上，小指微翘地端起茶杯，优雅地举杯啜饮着它，是多么优雅闲适的画面啊！
-END-
欢迎关注 饮哲红茶经 微信公众号 SH-YinZhe
