巴山夜雨，一个充满诗情画意的店名。
本可以靠颜值，靠气场，它却偏偏靠出众的味道和优质的食材而名扬泉城。
绝对称得上川菜的启蒙者，打开了济南人味蕾中对辣对麻的感知。
巴山夜雨浆水泉路店目前是济南最大的一家店，不过不久之后就会被宽厚里店所超越。
店里的整体装修风格很欧式，精致，豪华，很有自己独特的格调。
从装修到店内的摆件无一不看出老板对细节的追求和对精致生活的品位。
店内大大小小的包间共有10个左右，风格迥异，可根据人数选择合适的包间。
每个包间都有自己的风格，一种味道一种情怀。
川菜，最大的特点就是麻、辣、鲜、香，也正是因为这几个特点让菜品的视觉、味觉更加丰富和多元化。巴山夜雨的川菜自然包含了最本真最地道的味道。
凉菜篇
【口水鸡】鸡肉鲜嫩入味，皮很Q弹，特别有名的一道四川凉菜。
【夫妻肺片】也是四川 特别有名的 小吃，可是哪里有夫妻？全是牛肉、肺片、肚片、百叶和花生碎?泼上辣油别提多香了。
【麻汁油麦菜】清口蔬菜，吃过别家的麻汁调制的特别甜，巴山夜雨家的味道刚刚好。
【醋辣蕨根粉】 蕨根粉的硬度正合适，浸泡的时间也很好，就是有些长，不方便食客夹取。
热菜篇
【北京烤鸭】谁说川菜馆不能有好吃的烤鸭，自从吃了巴山夜雨的烤鸭，我决定了，以后还会来专门吃烤鸭的，哈哈~ 这么说只是表达烤鸭真的特别好吃，不用多赘述味道，看看图片就会让人垂涎三尺，现在回想一下鸭皮蘸糖的甜蜜，鸭肉卷饼的香浓，口水还是会流出来。
【歌乐山辣子鸡】辣椒里找鸡肉是这道菜的特点，但正因为需要找，才会觉得鸡肉更好吃吧，虽然看着一堆辣椒但是一点都不辛辣，鸡肉炸制的也刚刚好。
【精品毛血旺】内容物具丰富，具有料，鸭血、毛肚、午餐肉、鸭肠、鳝鱼、鹌鹑蛋、豆芽，量特别大怎么吃都吃不完赶脚~
【生爆鳝鱼】鳝鱼肉质一直都已肉嫩味鲜而著称，其营养价值也是非常的高。用辣椒作为搭配去烹制更提升了鳝鱼的鲜美，让人欲罢不能的美味。
【美蛙鱼头】用造型精致独特的器皿为容器，鲜美的鱼肉和牛蛙为原料，正宗的花椒辣椒为辅料，构成了这份极具视觉冲击力的硬菜，牛蛙和鱼头融入了配料中丰富的味道，再加上鲜嫩无比的口感，只有亲自去品品才会明白什么是珍馐。
【沸腾水煮鱼】鱼头鱼尾清晰可见，足矣说明使用的一整条鱼，店里有草鱼和桂鱼两种鱼类可以选择，人多时可以选择体积比较大的草鱼，人少时可以选择体积教小的桂鱼，都是活鱼现宰，保证了肉质和口感，每次吃水煮鱼我都觉得很享受，油香+鱼鲜+正宗的食材，满足吃货各种挑剔的舌头，川菜控绝不能错过的一道菜。
吃了这么多麻辣鲜香的美味佳肴，当然要来点甜品中和一下。
【煎蛋热糍粑】不同于以往的红糖糍粑，用鸡蛋裹着糍粑过油更加绵软，然后加入黄豆粉祛油解腻，味道香甜可口。
【龟苓膏】即是甜品又是冷品，绝对的解辣神器。红糖蜂蜜配置的酱汁遮盖了些许苦涩的龟苓膏，让人畅快淋漓的吃完川菜后瞬间心旷神怡，清凉舒适。
想要吃一顿美味、舒服又精致的川菜，看起来容易实则不易，因为济南人的口味和肠胃并不太适合辛辣与刺激，但是巴山夜雨通过创新和融合做到了这一点，不仅有了融合菜品，川味的辣度也根据广大消费者的口味做了适当的调整，加上优质的品质保障，专业的食材供应，卫生的烹饪条件，让整个用餐感受都有了一个质的提升。川香蜀情不再远，巴山夜雨应尽有。
