吃的是豆腐圆,留住和勾起的,却是我儿时的记忆

      婶婶她们自己动手做豆腐圆,纯手工制作,原汁原味,美味香脆,刚出锅热腾腾,我一连吃了四个。

刚出锅我就真的一连吃了四个,不骗人

你家还这样生火煮饭么?锅里是我们自种的茶油哦


      做法跟做饺子汤圆差不多,无非就是剁肉加配料做馅,然后将水豆腐揉碎和团,放在手里轻轻滚圆,放馅,生火倒油油炸,然后就可以出锅了。

在剁陷,食材自家取

那个竹盘即能放东西又能去米壳,你家有吗?


       不同的是,我们所使用的材料,包括猪肉馅(自家或附近农家猪圈杀来的)等,基本都是农家生产的,黄豆姜葱蒜都是地里收园里摘,连油也是自家种的茶油。所有过程也亲自动手,现磨现做现吃,馅多汁多,怎么喜欢吃怎么来,远比市场上的放心新鲜。

儿时的记忆,幸福的味道



火候也是有讲究的,否则会发黑,没法漂亮地金黄


        就是这些了,因为农村环境有限,多数家庭还处于温饱线,加上生活习惯和各种因素使然,没法做到像城里人那样制作地很宽敞和一尘不染。但是,虽然地方和各种工具看着旧了点,但是食品很卫生也很安全。我从小吃到大,身体依然好好的,大家不用担心,家的味道,亲人的味道永远安心。

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