序
年过五十，干过几十种职业，要是按照联和国招人的廿八种职业经验来评的话，我都是绰绰有余的，而且每一行都干的还行，就是命运总是在我最得意时开玩笑，让我摔个大跟头，然后放弃。
(一)卖酿皮
廿八年前，我家推倒土房盖新砖房。那时候父亲手里只有四千元，房盖好需要一万多。队长叔叔为了政绩吧，几方申请，为我家要来了集体林场的大木头，梁和椽子就都够了，剩下的就要靠我们自已了，于是我家能买的花钱买，没钱了就赊，总之，一切就绪，单等开工。
那年那月，开工也是大事，炮一响，毎一个师傅一盒烟，中午饭必须有肉，这些都要拿现金买，我就在这个档囗听朋友讲了做酿皮的方法，调料，于是买来一囗大铁锅，两个一尺五寸的铣子，开始卖酿皮子。炉子也是我自已设计的，仿我们农村柴火灶，下面的出灰囗用一小片铁皮堵住，炉墙嵌一个铁皮卷的小圆柱，放上一个生铁炉齿，一个鼓风机炉子就砌好了。
开始蒸酿皮了，却没有师傅教，什么也不懂，一天硬的筷子一搅全碎了，不好吃，一天又软的提不起来。练了一个月，终于可以了。
那时每天只做十斤面，蒸三十张，别人两元一张，我卖五元三张，赚两元，三十张赚廿元，这就能抵上我三天的工资了。我毎天卖酿皮子，工人们吃烟，吃肉，水泥钱全从这里出，直到秋天，工也完了，天也凉了，酿皮子也没人吃了，我也就停工了。
房子盖好后我也安心嫁了，想重操旧业，可是万般不如意。那年到处修路，到处都铺的石块，也没有压路机，大石块硌的三轮车根本走不动，每天拉出去的酿皮子要卖到天黑，有时侯晚上九点才能到家，又累又挣不到钱，于是死心了，开始赊牛，从此养家禽家畜的序幕正式拉开。
