帕金森是一种神经系统退行性疾病，不仅影响患者的运动功能，还可能带来一些非运动症状，如嗅觉和味觉减退。因此，合理的饮食对于帕金森病患者来说尤为重要。以下是一些帕金森饮食的小贴士，旨在帮助患者更好地管理病情，提升生活质量。
1. 食物多样化，营养均衡
帕金森病患者的日常饮食应以多样化为原则，包括谷类、豆类、奶类、肉类、蔬菜、水果等，以满足身体对各种营养的需求。每日摄入谷类食物约300-500克，蔬菜和水果约300-500克，确保获得足够的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
2. 多吃蔬菜瓜果，适量增加全谷物
蔬菜瓜果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对改善便秘症状有一定帮助。建议多吃香蕉、火龙果、芹菜、菠菜等富含粗纤维的食物。同时，适量增加全谷物和薯类的摄入，如小米粥、杂粮粥等，有助于提供更全面的营养。
3. 合理控制蛋白质摄入
蛋白质对于维持机体正常代谢和免疫功能至关重要，但帕金森病患者需要特别注意蛋白质的摄入量。每日每公斤体重的蛋白质摄入量建议控制在0.8-1克之间。对于服用左旋多巴有运动波动的患者，建议将一日所需的大部分蛋白质放在晚上进食，以避免影响药物的疗效。
4. 补充维生素D和钙
帕金森病患者容易出现骨质疏松，因此应适量补充维生素D和钙。维生素D可以通过晒太阳和饮食来补充，如食用鱼肝油、蛋黄等。同时，根据血清25羟维生素D的水平，酌情补充维生素D制剂。
5. 避免高脂肪饮食
高脂肪饮食会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。因此，帕金森病患者应避免食用肥肉、动物油和动物内脏等高脂肪食物。建议选择瘦肉、鱼类等低脂蛋白质来源。
6. 尝试地中海饮食
地中海饮食是一种富含水果、蔬菜、豆类、全谷物、家禽和鱼类，低饱和脂肪酸，适量酒精的饮食类型。研究表明，地中海饮食可以降低帕金森病的风险。因此，帕金森病患者可以尝试采用地中海饮食模式，多吃新鲜蔬果、鱼类和橄榄油等健康食材。
7. 注意饮食细节
饭菜要清淡：减少盐的摄入量，每日控制在五克左右，避免食用过咸的食物。
饭要稀：对于吞咽困难的患者，食物应以流质或半流质为主，如粥、汤等。
饮食质量要高：提高患者的饮食质量，确保食物新鲜、易消化且营养丰富。
适量饮茶和咖啡：有研究表明，适量饮茶和咖啡可能对帕金森病有益处。但具体效果因人而异，需根据自身情况调整。
8. 戒烟限酒
吸烟对帕金森病患者的病情不利，应尽早戒烟。适量饮酒并不被禁止，但应控制在合理范围内，避免过量饮酒对身体造成损害。
