吃什么不重要，重要的是怎么吃
食物不仅可以果腹，更能洞穿人性
我很感谢小时候受到的一种教育：吃饭时，只能夹盘子里自己面前这一边的菜。
不论是奶奶还是姥姥，虽然性格和生活习性截然不同，但在这个问题上却达成了高度的统一。作为那个时代过来的女人，她们始终认为：一个人有没有家教，从吃相上就能看得一清二楚。
看过这样一个故事，女孩带刚认识的男友回家吃饭，送走男友后父亲郑重地跟她说：“这个男人不值得托付，他为人自私，从吃相上能看出来。”女孩惊讶：“这是不是太武断了？！”父亲耐心地说：“他每次夹菜时都是从盘底搅起来，扒拉几下自己满意的才夹起来。他的家庭经济状况并不差，还这样贪婪地索取最好的食物，不是自私是什么？”
很认同这位父亲的观点。吃相，有时能精准反射出一个人心底的质地。虽然《水浒传》看了很多遍，却并不反感草莽好汉们的吃相，两斤牛肉卷着饼，三碗好酒当水饮，只觉得是爷们儿，爽气。一个人吃饭狼吞虎咽，个性上往往不拘小节，但脾气也暴。
也有些人遇到爱吃的东西必须得吃到撑，一边抚着肚皮一边发朋友圈，好满足的样子，这类人直爽豪气，难免在感情上也不够细腻。
再跟你们分享个职场故事。
有位当老总的朋友，因助理离职，急需从下属中调一位来填补职位空缺，要求是对方工作得细致认真。正好赶上公司聚餐，大家围坐在他四周边吃边聊，他就发现旁边一位三十多岁的女员工吃东西的方式很有意思：整块的鱼排必须拿刀先剖成一小块一小块，然后再逐一食之。
后来这个女员工被调去做总经理助理，工作态度果然谨慎负责，事无巨细都极其上心。——这确实是谨慎细致类型的人常会有的吃相，但这类人谨慎之余，也难免保守，做开创性工作恐怕就不是他们的长项了。
识人确实是门学问。不光言行举止，一餐一饭间，也悄悄说着性格的真相。
别急，慢慢学。
知识和阅历， 都会帮你更加眼明心亮。
