你们第一次吃螺蛳粉是啥时候？

下面我就来为大家解锁一个冷知识。

螺蛳粉是很多人都喜欢吃的一种美食，但是也有一些人接受不了它的味道，因为螺蛳粉闻起来非常臭，那么这是为什么呢？下面就来说说螺蛳粉为什么臭？

其实，螺蛳粉的臭并不是来自螺蛳，而是酸笋。酸笋是属于发酵食品。由新鲜笋经过工艺发酵而成。这种发酵的味道实际上是香而不腐的。闻起来臭，吃起来会特别可口。