题图：unsplash.com/@heftiba
Title写的是“旧零售与新零售”，生活中平时并不称现在及之前的零售为“旧零售”，这里仅为了区别现常常听到的的新零售。
那现在先分别说说“旧零售”和“新零售”。
旧零售，也就是我们常常看到的线下店，一手交钱一手交货，多数以线下交易为主，不会记录用户与店家的交易数据。
新零售，零售商会建立每个消费用户的消费电子档案，知道消费者在店里的每一笔消费，并利用这些数据服务于零售商。
你可能会想，记录用户的消费数据有什么用？又不能像淘宝京东一样通过用户的行为为用户提供推荐，促进购买。是的，现在确实不能。但以后或许会可以。
其实，记录每个用户的购物信息，为用户建立购物档案，也能更好的服务于用户，同时，也能促进资源的高效利用。
比如根据用户购买数据，提前预测未来一阶段店铺周围用户可能购买哪些品类的商品及数量，达到提前配送的目的。如果用户线下消费数据足够多，系统就可以更准确的预测配送的量。从而减少运输成本和货物囤积的可能。
另外补充一点，新零售可以是进店消费，也可以是短时间内达成交易。比如外卖行业，就是一个典型的例子，只不过这里的商品是店铺生产的，这里的记名消费，只要积累的数据足够多，同样能起到预测用户消费趋势的，提前准备商品，精确用户运营等目的。
