草莓大福
街头巷尾又开始卖草莓了，春天要来了吗？
看到草莓我就想起去年做的草莓大福，糯米粉混和牛奶蒸出软糯的皮，放凉后分成小团压成饼皮。
馅料选择除了奶油，其他都随意。但草莓和奶油的搭配无疑是最受欢迎的。草莓的微酸可以中和奶油的甜腻，一口下去，甜酸软糯，幸福的不得了。
样子也够好看，透明感的奶白，透着粉的草莓红，白白胖胖惹人爱。
奥利奥大福也做过，比草莓大福逊色太多。饼干，奶油和糯米皮这种人造物的组合，毫无天然的可爱口感。奥利奥甜的让人发腻，一个就让人吃不消了。
相比芒果班戟一张一张的煎饼皮，草莓大福实在是方便又美味，甜点入门首选。
锅包肉
我认为检验一家东北菜馆是否正宗的关键，当属一碗锅包肉。
至今吃过最好吃的肉还是锅包肉，肉片切得极薄，宽宽的一片，裹上淀粉过油两次炸到脆而不柴。回锅加酱汁快炒，酱汁的甜酸调和的刚刚好，一份锅包肉就成功了。
也吃过难吃的，有一回叫外卖，送来时肉片都被汤汁泡软，那汤汁巨油，简直是场灾难。
还有些调汁不好，酸气刺鼻，难以入口。
锅包肉我也试过一次，在炸肉环节就失败了。油温在中式烹饪中至关重要，我总是把握不好，至今没有做成功过一道油炸式的菜。倒是炸过一些小点心，比如香蕉糖和牛奶冻。
泡菜
我也不知道为什么想写泡菜，大概是昨晚喝了碗大酱汤，早上又吃了泡菜，对它还有些意犹未尽的喜爱。
韩国的美食似乎都离不开酱料和泡菜。大酱汤是辣酱和豆瓣酱，泡菜汤是辣酱和泡菜，部队锅是辣酱和泡菜，炒年糕还是辣酱和泡菜。
做出来的东西味道都相差无几，不知道每天都吃是什么感觉。我偶尔试一试倒还挺满足。
进入冬天之后，胃口大增，下班回家的路上冷风一吹，就想喝口热汤暖暖。最低阶的热汤是煮泡面的汤，我的泡面也是辛拉面泡菜味。-_-||，谁让韩国的泡面够劲道呢？！
再上一阶的热汤是面疙瘩汤，番茄去皮切成小丁，加盐和生抽煸炒之后加水烧开，再下拌好的面疙瘩，打个鸡蛋迅速拌开，略煮两分钟。起锅后倒一点香油和胡椒粉，一碗下肚，酸酸辣辣，暖身暖胃。
本着过午少食的原则，晚饭吃点面或者疙瘩汤基本上就是我最高的享受了，大部分时候我会只吃点零食水果。
煲汤是不可能的，没有锅也没有时间，更没有钱。我多次感叹广东人对煲汤的热爱执着，一锅汤的营养和幸福感绝不亚于一顿大餐。可是也只能羡慕羡慕了。
所以在吃腻了泡面和面疙瘩汤，又不能给自己正经堡碗汤的时候，还有什么带汤的简餐呢？
登登登登！韩式汤隆重登场
底汤无所谓是白水还是高汤，煮开后加入韩式辣酱和泡菜，依次放入肉类，火锅料和蔬菜。煮五到十分钟，一锅家常的韩式辣酱汤就完成了。如果再放入泡面和芝士，也算得上一锅韩式部队锅了。
三九寒冬，有一碗汤入肚，虽然简单廉价，但亲手完成，至少干净卫生。
窗外的天都黑透了，小区里家家户户飘出饭菜香，一日三餐其实比得上生活中很多看似重要的东西。可以不亲自动手，但想吃的时候就要开心的去吃啊~
