❤（文/米小）
本菜谱制作耗时
10min
摄影 王越
有时候实在很忙，做饭吃就会变成一种奢侈。
现代社会谁都是「分分钟上下几百万」的人，要亲子动手去做菜吃，恐怕只有一个前提：这道菜超级容易做。
那我得告诉你，今天这道菜，就是超级容易做的典型。
当然，它要做得好吃，就必须要有秘诀跟上，那秘诀是什么？先看菜谱，看完我再告诉你。
❤材料
- 毛豆、南瓜、姜、料酒
图片来自网络
❤做法
毛豆洗净备用
南瓜去皮切小片
姜切丝
锅里烧开一点水，放入姜丝、料酒
放入毛豆，盖上锅盖，待水再次烧开，开盖翻炒
待毛豆颜色变得艳绿，加入南瓜片，盖上锅盖
5分钟焖煮后，开盖，加盐翻炒
-
至汁水浓稠，起锅
南瓜片厚薄参考
毛豆本就是鲜味食材，随便跟肉片一炒就很鲜，但如果你要做到鲜掉眉毛，秘诀还在于水。
用纯净水、矿泉水抑或高汤来做这道菜，效果会完全不一样，不信，你试试看。
我做这道菜，使用的就是自己平时熬好的高汤块。那味道，那鲜美，简直了。
❤TIPS
1.菜单栏材料没有详细写多少，因为这道菜也很随意，可以根据你的个人喜好来增减分量。
2.料酒、姜丝都是提鲜得食材，有了它们，自然而然就有了鲜味。
