香约冬季

【食  材】

冬笋

腊肉


冬笋/腊肉/葱/干辣椒/大蒜/生姜

【步  骤】

1、将腊肉洗净之后放到锅里过一下热水洗净。

洗腊肉


2、将腊肉和冬笋分别切片放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用。


洗干净的腊肉切片待用


3、葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。

切好辅料待用


4、净锅置于火上（可根据腊肉情况适当放油），下入腊肉，炒至出油。

5、下入冬笋，翻炒约3分钟后下入葱段，生姜、大蒜、干辣椒炒匀后即可出锅。

呵呵呵！垂涎欲滴了吧！


：由于腊肉本身比较咸，冬笋在焯烫时放过盐，所以下锅翻炒时没有再加盐，大家可以根据自己的需要适当加盐~

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