清真肉丸糊辣汤特别好吃。
其实它通常是当早餐来享用，
标配是刚出炉的热烧饼。
一大碗糊辣汤七块，一个烧饼一块，
把烧饼掰碎了丢在糊辣汤里，
饱蘸粘稠的汤汁，
嚼着又筋道又入味；
而配菜里，
讲究的是莲花白和西葫芦要煮得软而不烂，
土豆块要煮得绵软糯面，
肉丸要煮得鲜嫩Q弹。
糊辣汤，糊辣汤，
胡椒粉和花椒粉是这碗美食里的精髓所在。
胡椒粉辛辣芳香，性热，除可增香外，还有去寒气、消积食的功用。
花椒粉味麻且辣，和胡椒粉搭配在一起，作用在糊辣汤里，简直绝配！
但是要捣置一碗合格的糊辣汤也不那么容易，
各种调料的比例一定要掌握好，
要知道胡椒粉和花椒粉性热，
过量了是会上火的。
舀一碗刚烧好的糊辣汤，
来一勺油泼辣子，搅拌均匀，开吃，
麻辣味和蔬菜的清香味在舌尖瞬间弥漫开来，
这种能征服味蕾的独特感受，
你不亲自吃一碗是不能深刻体会到的。
等你吃完之后你会发现身体变得暖和起来，
即便在这寒风凛冽的冬季，
你也不觉得冷，
浑身上下每一个毛孔里都是舒坦的，充满了活力。
下图是我今天中午做的糊辣汤，
本来要配烧饼，
但是甜甜说实在太好吃了，
她不要烧饼，吃两碗糊辣汤就可以了。
好吧！
爱吃你就多吃些，
反正锅里还多着呢！
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