图片发自简书App

    今天去了一家新开的餐厅，味道很好，并且它的管理和运营上极齐用心。

    首先，以两元低价的麻婆豆腐作为卖点吸引顾客。凡进店者必点麻婆豆腐。而且这道菜永远是第一个上的。再配上她的碗碟上印有的logo，x麻婆，我立刻对这家店名记忆深刻。

    第二，作为一家定价为中高档的餐厅。他不仅有两元低价的麻婆豆腐，还有三元的自助式，无限续装米饭饮料水果的服务。让人感动的是连自助的食材，也是质量极好的。还有一个细节是，自助用的餐盘和碗碟都设计得很小。这就减小了客人用餐时浪费的可能性和量。

      再一点就是，门口的迎宾小姐对客人说的是欢迎回家，而不是欢迎光临。虽是想给人营造一种温暖的感觉，但乍一听还是很突兀的。然而就是这种突兀会让人对这家店印象深刻。

      作为一家餐厅，味道好这个基本要求，他做到了。在此之上，他用营销手段在自己不亏本的基础上，让客人们觉得占到了很大的便宜。精心设计细节，在保持高质量的同时减低耗材成本。