又是一年吃大闸蟹的季节@2019.10.20

      我和007战友冯远达约定去昆山陆定家去吃大闸蟹。其实我不了解是什么一种情况,本来我想的是大闸蟹那么贵,不大会有人请你随便吃吧,所以我早早心里想好了,自己请战友吃午饭。

      冯远达是出差从南京赶到无锡,然后我们再开车去昆山,感谢有人这么的不辞辛劳这么的折腾,就因为我说了句想去阳澄湖考察一下。(后来才知道他也想去哈哈……)心里依然很是感恩。

      为什么要去是因为好朋友是个吃货,送我非常好的茶叶,茉莉白茶(虽然我没有请教过他此茶的名称,直觉),好香好香。上好的茶自然工艺繁杂,可遇不可求。我很是感激,必须要送他好吃的东西才能表达内心的感谢。

      所以就来了,早晨时间比较的紧,小朋友10点到,车站接上他赶紧出发,本来差不多11:30左右到,结果2次开错了路耽误了点时间。所以让陆定等到12点我们才到。哇塞不到这地方难以想象高楼大厦密密匝匝,大大小小各种规模,在导航的带领下来到陆  舫,进到酒店拾脚上楼梯,才发现脚下是实木楼梯,前厅非常的高大,蛮是气派,难怪冯远达一路说,他家规格高大。

      来到包间我们坐下一会就上菜了,湖虾,3斤多大鳊鱼,丝螺,水芹干丝,河蚌金花菜,菜陆续的上来,一边吃一边交流,我开始担心太多吃不了,螃蟹来了,满满一大盆,我惊呼太多了。平时我一般吃2个也就差不多了。这么多能吃完吗?陆定在一旁说,朋友来吃饭,我也没啥招待的,也就是湖鲜和大闸蟹,我也就只能大闸蟹让你吃饱而已。天哪,湖鲜我们平时吃不到,大闸蟹吃到饱真的是太豪了。本来我打算掏钱请冯远达吃饭的,可是看这架势我是掏不起了,干脆就埋头猛吃。吃完了我说太感谢了,内心无比的感激。然后抹嘴走人了,真是的吃完就走人了。


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              吃到一半才想起来拍

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              母蟹的黄/10月吃母蟹

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          公蟹已经有糕了/11月中旬吃公蟹


      后来聊天才知道,好多向我这种人都是来陆定这里吃大闸蟹吃到饱的,而且他还多次在007的活动中赞助商,果然不是一般的气势,原来他们是一个家族在经营螃蟹事业,而且螃蟹也仅仅吃9月,10月,11月计3个月。那么多的酒店也仅仅经营3个月的时间。也就是说蟹农3个月要把全年的钱赚回来。每年的3月下蟹苗,9月成熟。也有6月黄,仅仅吃的是大闸蟹的鲜味。而且大闸蟹就是一年必须把它吃掉,不吃,它自己也会老到死去。完整的时间是2年寿命,所以野生螃蟹有全年吃到,但是壳会比较老。蟹属于回流物种,所以蟹苗都是连云港那里提供,江河入海口,这是它的生长规律,南下入江河成长,北上入海产子。好像鲈鱼也是这样的物种,有海鲈和淡水鲈鱼之分,反正中国人就是会吃。这些都是今天听来的。

      今天终于学会了吃大闸蟹,蟹腿该怎么吃,很多人都知道大闸蟹吃多了寒性大,今天才知道原来最寒的部位是大闸蟹的心脏,腹部中间,一层软膜覆盖的下面,六角形的心脏,两边都是蟹黄蟹膏。不是陆定说这辈子都不知道了。不但吃到了正宗的大闸蟹,还增长了知识。

      今天在陆定家喝到了很好喝的宜兴红茶,我就是个吃货,预定了明年春天去宜兴带点红茶回来。

      今日感恩:我生活在太平盛世,物质丰富,想要什么有什么,无比的感恩。感恩冯远达带我吃大闸蟹,感恩陆定的豪气招待,想想我自己居然如此的淡定吃了,喝了。那里来这样的福报消受如此丰盛的物质。唯有每天多多感恩。

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