减肥中七分靠吃三分靠练，所以能不能瘦的健康瘦地快速，可能不取决于你的腿，而取决于你的嘴。因为你运动所消耗的卡路里数，远不及你吃一块儿炸鸡或者一个冰激凌所摄入的卡路里数。一顿吃错了一天都白练了。关于吃的技巧，我将分享给大家。
第一点，有觉知的进食
其实很多人有这种困扰，明明吃饱了但就是嘴巴寂寞，馋得很，尤其是妈妈们，很容易陷入这种没有觉知的进食。一边喂孩子，一边快速地给自己嘴里添食物，什么食物的味道啊咸了啊淡了啊，根本没过脑子，机械性的填喂自己。这种没有觉知的进食，让我们在吃饱之后，仍就渴望食物，大家回想一下是不是有过这样的经历呀，然后我们再好好回忆一下，我们有多久没有好好坐在餐桌前，仔细品味白米饭的滋味了，米饭放进嘴里，米粒在唇齿间弹牙的感觉，咀嚼后淀粉通过唾液酶的转化，麦芽糖散发的丝丝甜味，去有意识的体味这种感受，可以让大脑和身体都得到满足。减少无法控制的暴饮暴食，可别不信，试一试你就会发现这个小小的改变带来的神奇效果。
第二点，放慢吃饭的速度
要想做到有觉知的进食，我们就必须做到放慢吃饭的速度，而且你知道吗，我们之所以会感到饿和饱，都是血糖在刺激我们的大脑中枢神经，从而引发的一种感受。当血液中血糖低的时候，会引发下丘脑发生冲动，使胃部感受器发出饿的感觉，当你进食非常快的时候，血糖来不及升高以减轻这种饥饿感，当你感觉不饿的时候，就已经吃进朝凉的食物了，我们的血糖升高是在20分钟到30分钟之后，如果你尝试着放慢吃饭的速度，每一口饭都多嚼十下，啊原来的一碗饭吃到三分之二就吃不下了。
第三点，重视碳水化合物
如果说最受追捧的减肥方法那一定是不吃碳水化合物法，也就是不吃主食法，短时间内这种减肥方法可能会有一个不错的减重效果，体重秤上的数字很好看，可你一旦恢复主食，反弹是非常快的，人体热量有百分之五十到六十五来源于碳水化合物，而大脑更是依赖碳水共能，如果长期摄入不足会导致记忆力下降，反应迟钝脾气暴躁甚至永久性的损伤，所以我们一定要重视碳水化合物的合理摄入，
既然碳水化合物那么重要那么容易胖，我们该如何吃呢这里金老师将食物称量法分享给大家，既方便又实用，让自己的手变成称量器，帮助你摄取正好的碳水化合物，手就是我们随身携带的食物称量器，一五你的人有一双小巧的小手，1.7米的人有一双修长的大手，不同大小的手对应不同的身体需求，每个人的手都是我们最好的食物比例尺，把手攥成一个拳头这应该是你每一顿主食的份量，最好是粗细粮搭配，可以是米饭，玉米，红薯，杂豆饭，把手掌摊开，手心的大小和厚度，这应该是你每一餐蛋白质的摄入量，可以选择鱼虾鸡蛋，豆类，红肉，把手缩起，手心成一个小窝状，小窝里面应该是你每天应该摄入的脂肪份量，可以是六到八个巴达木和25毫升的植物油，每天的水果也应该和拳头大小相当，而蔬菜可以选择每天一捧蔬菜，如此简单的测量方式，让身体每天必须的营养素全部掌握在你的手心里。
第四点，不吃过甜的水果
吃水果减肥啊，其实是个误区，大家忽略了GI值（血糖指数）这个概念，GI值是衡量人食物吃下去后血糖升高程度的一个指标，GI值高的食物，消化快，吸收快，使血糖快速的升高，分泌胰岛素，促进脂肪快速，脂肪的合成对减肥不利，GI值低的食物，饱腹感强，消化吸收慢，利于瘦身，而西瓜的GI值高达72，显然就不是减脂期的好选择，我们可以选择草莓，苹果，梨，GI值低于50的水果来作为加餐，每天食用量不超过250g。
第五点，扔掉零食和饮料
零食和饮料看似小小一罐，没有多少克，其实啊，是实实在在的热量炸弹，我们翻开零食后面的热量表，每100g是多少多少千焦，换算成卡路里需要乘以0.239，一包小小的饼干的热量，甚至要跑八公里才会消耗掉，实实在在的用心感受去吃饭，比吃任何零食减肥都来的健康并且快。
第六点，少吃外食
外出就餐，哪怕是点一份青菜，店家为了菜品卖相好看，也会在出锅的时候，淋上一勺明油，油就是纯脂肪，一克脂肪就是就卡路里啊，还有，不要吃自助餐，虽然自助餐有很多低脂的选择，但是你控制不住自己这种不吃回来我就亏了的这种心理就坚决不要去，另外，很多人是不是觉得少油少盐的食物没味道，我们吃的饭菜现在是越来越重口，其实你不是在吃食物，你是在吃调料，清淡的食物会让你吃到食物本身的味道，时间久了，你会发现，大自然中的味道真是太丰富了，所以，金老师建议大家，煎炒烹炸改成煮炖烹焖，减少过多调料的摄入和油脂的摄入。
第七点，敢于浪费食物
有一种浪费叫节约，吃饱了就放下筷子，离开餐桌，该扔的扔到垃圾桶，没什么可惜的，没有吃进肚子里的食物就是你今天少摄入的热量，当然我们更提倡少做，少盛，不浪费。
第八点，餐具换小号
胃部是一个伸缩性非常强的器官，建议妈妈们换中等大小的碗，每顿饭八分饱，少吃多餐，会逐渐将撑大的胃部恢复到一个正常的状态。
