雪下到第三场时，老街拐角的”老陈面馆”就只剩下陈叔一个人了。
“再来碗阳春面。“推门进来的男人裹着满身寒气，军大衣上还沾着未化的雪沫。陈叔没抬头，手下的竹筷在面团上翻飞如蝶，“最后一碗了，汤都快熬干了。
男人在靠窗的位置坐下，玻璃上的雾气被他用袖口擦出一小块。窗外的路灯昏黄，勉强照亮对街斑驳的砖墙。“听说这一片要拆了?“他忽然开口。
陈叔手一顿，面条”啪“地落进沸水。“嗯，下个月。“铁勺在搪瓷碗里敲出轻响，猪油、葱花、虾皮依次排开，最后浇上滚烫的骨汤，“三+年了，就这锅汤，每天凌晨三点起灶，骨头要选后腿骨，敲裂了炖足六个时辰
“还是老样子。“男人吸溜看回条，热气模糊了他眼角的细纹，“当年高考失利，在这里连吃了七天阳春面。您说，人这一辈子，是不是就像这碗面?看似简单，却得慢慢熬。
陈叔靠在灶台边，望着墙上泛黄的价目表—阳春面，八块。“我儿子当年也爱坐这个位置。“他忽然说，“考上大学那天，非要给我露一手，结果把厨房点了。“男人呛了一声，陈叔递过水
壶，“后来呢?”
“后来?“陈叔笑了，眼角堆起皱纹，“后来他成了建筑师，说要给我设计个带大厨房的面馆。“蒸汽从锅里腾起，模糊了挂在墙上的相框，照片里穿校服的少年举着满分试卷，笑得灿烂。
男人吃完最后一口面，把钱放在碗底。“谢谢您的面。“他起身时，陈叔忽然说：“明天别来了，汤真熬干了。”
雪还在下。男人走后，陈叔关了灯，在黑暗中静静坐了很久。隔壁拆迁办的通知还贴在门上，红色的“拆"字被雨水洇开，像一滴浓得化不开的汤汁。
阳春面做法
食材：主料：细挂面/龙须面100g
汤底：猪油1小勺、生抽1-2勺、老抽少许（可选)、盐适量、白胡椒粉少许、葱花/香菜适量配菜（可选）：煎蛋1个、青菜叶 2片、香菇2朵、火腿丝少许
制作步骤
1.调配汤底
碗中放入猪油，加入生抽、少许老抽（调色）、盐、白胡椒粉，用滚烫的开水冲开搅匀，制成基础汤底。
2.煮面
锅中烧开水，放入面条煮熟（根据包装说明调整时间，一般3-5分钟)，煮好后捞出沥干，放入汤底中。
3.添加配菜
另起锅将青菜、香菇等配菜焯水，摆在面条上，煎蛋对半切开铺在顶部，撒上葱花或香菜即可。
