茶同酒一样，需要通过唤醒，
来展现出它们的最佳状态。
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今天来说说普洱熟茶，
干醒和湿醒的两种醒茶方式。
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干醒，指冲泡前的唤醒。
将紧压的茶叶撬散，
摊置在洁净、无异味，
空气流通、干燥避光的环境中。
使叶片自然呼吸，散去杂味。
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静置一周左右，将茶分解成块，
装入干净的紫砂罐中，
使其自然苏醒回气。
紫砂罐透气、避光、隔热性能较好，
没有罐子可用干净的纸袋、纸盒替代。
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湿醒，指冲泡时的唤醒。
湿醒也称“润茶”，
在干醒的基础上，通过温度，
帮助叶片舒展，使它醒来，
并洗去它的灰尘。
醒茶一到两次，时间不宜过长，
十秒左右便可。
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泡一杯熟普，从醒茶开始。
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—— 兰台咏歌
看蒲质易凋，何如松茂
菊花已老，须是梅开
万事何难，时来得做
且信天工次第排
从今去，愿径游璧水
直上兰台
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原创文图，兰台首选朱朱作品，
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