来四川之前，我很少见到一个地方街上开满旋转小火锅。隔几十米就有一家，每家生意都火爆。
第一次吃旋转小火锅是和同事一起，加完班走出办公室，走到单位对面一家旋转小火锅门口。同事说：“去吃小火锅吧，犒劳一下自己。”
人们总是在努力做完一件事情后尽情的满足自己的小小欲望，比如买一个喜欢很久没舍得下单的礼物，比如吃一顿大餐，比如奖励自己一次远行。总要在普通日子里给予自己小小的惊喜，那样才会有源源不断的动力去热爱生活。
有了第一次的经历，往后我就常常一个人坐在小火锅店里。点一份红汤微辣小锅，调一碗喜欢的蘸碟，加很多折耳根，少许葱花、香菜，一勺蒜末，一勺花生碎，一勺辣椒油，少许酱油和醋，最后加点开水，我还不太习惯加香油。等锅里的汤煮沸后，挑选从面前经过的喜欢的菜进去煮，看着红汤翻滚，口水都要流出来啦。
温度下降的天气里总想着得吃点热和的菜暖暖胃，坐在里面，煮沸的热气与外面的冷空气黏在透明的玻璃门上，给人一种温暖的感受，想起大学时期和室友坐在一起，在寒冷冬日吃贵州小汤锅，青春呀，总是那么快就匆匆而过。
今日又和两个同事一起去吃小火锅，一个贵州人，一个四川人，一个江西人，都很能吃辣。点了红汤中辣，三人坐在一起聊着其他办公室的八卦，玻璃门上渐渐布满雾气，今天店家的生意也很好呀。和一个人吃旋转小火锅不同的是，我们一起有话说，我不再感觉是孤独一人在外面呢。有朋友的感觉真好呀。
不过我还是很感谢有旋转小火锅这种吃法存在，简直就是独居人的福音。以前说一个人吃火锅是有级别的孤独，而我却不觉得呢。
一个人一个小锅，自己从几十种菜中挑选想吃的放进锅里，菜煮着一直都在，不像大火锅一样放进去没几分钟就捞不到了呢，可以很满足的吃也是安全感，吃也开始有边界感啦。
高中时去卫生间都要约着同学一起，很少独立完成什么事情。上大学开始特立独行，一个人吃饭，一个人做兼职，一个人出去走走，渐渐也就习惯了一个人完成一件事的美妙。读研以后更是孤独一人，也才慢慢发现独处带来的好处，总能在静谧的孤独里找到自己，找到让自己丰盈的方式。随着年龄增长明白，人终究是要一个人面对人生的所有悲欢离合，虽然不断有朋友温暖不同的时光，但内心真正强大丰盈的只有自己才能完成。
现在工作了，更能体会到一个人的乐趣。所以，一个人也可以吃的旋转小火锅深得我心。
偶尔还是有希望有人说：嗨，下班一起去吃旋转小火锅吧。
