材料: 鸡蛋3个，葱花少许，辣椒段少许，酱油少许，盐少许，食用油少许
制作过程:
1，先取一个有深度的盘子
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2，将一个鸡蛋打入碗中
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3，将鸡蛋打散搅匀
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4，加入适量的温水(一小碗左右)搅匀
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5，撇去蛋液上的浮沫，加入少许盐
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6，再打入两个鸡蛋，将蛋清用筷子稍微搅一下融入蛋液，要轻要慢别将蛋黄打散
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7，放入蒸锅屉中
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8，用干净的盘子盖上或用保鲜膜也可
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9，盖上锅盖上火蒸，十分钟左右，中途可以看一下，火候自己把握
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I0，出锅即可，不要蒸的太老
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11，放入切成小段的葱花，辣椒段。有宝宝的可以不放辣椒。将食用油烧热，浇在葱段和辣椒段上
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12，滴少量的酱油，最好是海鲜酱油，一品鲜等优质酱油
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13，轻轻将酱油摇匀，一盘美味，嫩滑，好吃的卧鸡蛋，就大功告成了
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友情提示:
1，可根据人数增减鸡蛋，方法同上
2，辣椒不用太辣，借味或装点颜色，家有小宝宝的可免
3，食用油一定要烧热，稍多一些
4，火候大小，时间，自己掌握，别蒸的太老
5，记得打散的鸡蛋里，放少许盐，不要太咸
好，可以开吃了，你也来试试，喜欢的点赞！
