翡翠拉面

人生就是战场,而自已正是这场仗中的主角!人生的旅途本是多采多姿,生命是由欢笑和泪水编织而成,就像电影中的人,不管是主角、配角或是临时演员,只要尽本分,把戏演好,最主要还是自我突破,向困难挑战,超越自己。

这几天做梦一个接着一个,梦里梦外,全然不同的两个人,梦里的我无所畏惧,有时是一代女侠,有时哭哭啼啼,啼笑皆非。人生真的如梦一般。老话说的好,“天上下雨,地上滑,自已跌倒,自已爬”,当你遇到困难时,无须自怨自艾,也无须别人的“拉一把”才能从泥淖中爬起,拾起挑战的心,自已救自已,跌倒了,自己爬起,拍拍灰尘,迈开步伐,再往前去。

想的多了心累,做的多了身累,还不如来碗面实在。

网购了一盆广州来的斑斓叶(我是拿来做实验的),被剪了三次叶片了,为了做自己想做的事,也是狠了一点。

斑斓叶拉面步骤:

剪下来的斑斓叶,择去黄叶,等待打汁。

放入打汁机里,打成汁液。

把汁液倒入干净的盆中,加入少许盐,再加入石磨面粉,然后活成光滑的面团,活好的面团醒30分钟,然后再继续揉光滑。

和好的面团


然后在案板上揉成长条,下成大小均匀的剂子。

下好的面剂


把每个面团一一揉成光滑的长椭圆形

来,我们排排队


用擀面杖擀成0.5-1公分左右的面片,擀片的时候,力度要适度啊,不要薄厚不一样


擀好的面片一片一片抹好食油用,放入盆中,切记每个面片要完整的抹上油,食用油保湿哈

抹好油后,一个小时后拉伸


然后根据自己的喜好,炒些配菜来,另起一锅烧水,当水开后,一边拉一边伸面片,这个拉伸的过程很随意,拉够自己想要的样子后,可以中间截断,放入水开的锅中,煮15分钟,煮熟捞出(也可以不捞出来,直接做带汤拉面)

尝尝吧

生活里一地鸡毛,无论怎样,日子也是一天天向前的,不能和吃饭有仇气的,吃好喝好,才有力气做其他的。

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