吃完午饭,同事老二在看着手机,突然说,怎么回事?旁边的另外一个同事过去看了一下,说这个操作很绝啊。老二说,这个操作,就是无理取闹。我并不知道发生了什么事情,也是不想要知道,毕竟新闻太多了。老二说,杀个猪,有这样的说法?我知道他们口中说的“操作”,可能就是农村杀猪的事情。果然,老二对同事小毛说,你们家杀猪,也是这样?同事小毛的娘家,是在李店毛家屯。小毛说,哪有这样?
老二说,杀个猪也是被罚款?岂有此理。小毛说,以后过年还敢杀猪?老二说,好像是不太敢,要不怎么说这个操作是很绝的?小毛说,很多人家办事,一般来说,是杀一头猪,这样是比较合算,毕竟是自己吃了,还有剩余;而买肉,就有些不合算了;现在不比过去,一般家杀个猪都杀得起;按照这个新闻这样做法,就没有几个人会杀猪了,这个操作,不是一般的操作。老二说,有些不切实际,也是想要弄钱吧?
农村杀猪,城市的人,一般来说,都是知道,过春节是这样,办事情也是这样,把猪抓起来,就直接开始杀了,没有检疫一说。如果说检疫,也是检疫不起,比如说在元旦这一天杀猪,不知道有多少人,也不知道有多少家在杀猪,检验人员即使想要检疫,有没有可能会忙过来。别的地方我不知道,因为我在东北,对东北的情况是比较熟悉。以前,没有冰箱冰柜什么的,在除了冬天意外的结节,通常家里是很少会杀猪。
为什么会是这样?因为猪肉什么的,不可能会一次吃完,只能是一顿吃一点,天长日久地吃完;而因为天气的关系,猪肉什么的,搁不了多长时间,就会变味,就会发霉,就会坏了,结果只能是扔掉。还有,很多家庭养猪,都是舍不得吃,是为了卖钱,怎么可能为了过节什么的,就会杀猪?生活好了,很多东西就在慢慢地改变。而平常日子还是不可能会杀猪,毕竟是猪肉需要有地方放置,否则就很容易变质。
冬天杀猪是不一样,根本就不用考虑,一般都是零度以下,达到了滴水成冰的程度;很多时候,猪肉就悬挂着,或者是挖一个坑,把缸埋进去,只是露出缸口,当然缸里面放着猪肉。这个时候猪肉是没有可能会变质的,也是能够搁住。现在,生活条件达到了改善,也就会让很多习惯,开始了改变,只是农村杀猪,也就没可能会检疫什么的,毕竟是自己吃。一般来说,检疫站的工作人员,也不可能会听说谁家杀猪,就过来检疫。
在杀猪的过程中,可能东家过来说,匀给我两斤肉。然后付钱,就拿着肉走了。西家过来说,我要一斤肥肠,也是付钱走了。市场管理者过来说,你怎么做生意?应该是收税?这是不可能的。为什么?因为杀猪的人家,并不是做生意,也不可能会想要做生意,否则也不可能会在家杀猪了。邻居匀肉,也是正常的范围之内。按照手机里面所做的,就是应该过来罚款,毕竟是杀猪了,毕竟“卖”肉了。这样事情就做得“绝”了。