绿豆芽这样吃减肥，排毒，夏天的餐桌有它更完美！
重庆的这几天一会红色预警，一会高温预警，一会暴雨预警，人都快搞疯了，每天早上第一件事就是就是看天气预报。在重庆无论高温高还是暴雨都还是热，一个是暴热，一个是湿热，所以这里人的皮肤好，因为天天可“蒸桑拿”。嘻嘻，空话说多了，现在言归正传，就在这样的一个夏天，有一种豆子发的豆芽是人们夏天餐桌的宠儿，它就是绿豆芽。
绿豆芽相信很多家庭主妇们都十分熟悉，作为菜市场上最受欢迎的食材之一，每当妈妈们觉得孩子们的体内毒气上涨，绿豆芽便会被摆上餐桌。其实绿豆芽又被叫做芽苗菜，有时候更是会被称作“活体蔬菜”，单由名称便可以知道这一种蔬菜其中的营养价值所在了呀。在实际的种植过程当中，绿豆芽经过水浸泡之后，蛋白质与糖类物质将会明显下降，绿豆芽在减肥和抗氧化等方面的效果十分显著哟。
绿豆芽的吃法很多，人们最爱用来凉拌和炒食，今天就与大家分享一道甜椒炒绿豆芽。口感脆嫩而回甜，维生素丰富的甜椒与口感鲜嫩的绿豆芽搭配，朴素而不失高雅，这一道甜椒炒绿豆芽一直以来都备受各家庭的喜爱。整一道菜不仅可以对我们身体起到清热解毒的功效，而且多只也不会胖，而且这道菜的风味口味清香而独特，让你对它的喜爱是发自己内心的。此菜的做法也是非常的简单，制作时间前前后后5分钟就可以搞定，下面就与大家分享这道菜的作法。
【甜椒炒绿豆芽】的制作方法
原料：甜椒（青色红色均可）2两，绿豆芽六两，色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
制作方法：
第一步：绿豆芽、甜椒洗净后控干水，再把甜椒切成丝；
第二步：锅中倒入适量的油，油热后倒切好的甜椒稍稍炒一下；
第三步：再倒入绿豆芽炒至断生；、
第四步：再往锅中加入适量的食盐和鸡精炒匀（也可以调入一些酱油，那又是另一番风味）；
第五步：因为炒豆芽往往水分较多，所以我们再调入适量的水淀粉推匀即可出锅装盘。
温馨提示：因为绿豆芽性味偏凉寒，有慢性肠炎、慢性胃炎以及消化不良的人群、体质虚弱的人群都不宜吃绿豆芽。
