「四季調神大論」春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生。生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。
「金櫃真言論」東方青色，入通於肝，開竅於目，藏精於肝，其病發於驚駭，其味酸，其類草木，其畜雞，其谷麥。
顏色：綠色，春屬木，木曰曲直，飲食宜辛辣發散，疏肝利膽。
1.咬春：豆芽，香椿芽(生髮之力）/韭菜，薺菜，蒜苗。
注意：雖說春天應該吃辛散食物，但當今社會很多加班和夜晚風光亢奮等造成發散太過，可以適當吃酸收斂。例如烏梅湯，醋蒜平衡點餃子。多吃麥子。
2.少肉或者不吃肉，多吃蔬菜：綠色對應肝，化由膽完成，膽汁為綠色。肝主疏泄，春季要鼓舞肝，而五菜為疏，吃菜消化秋冬的肉，化成氣血能量。
3.春筍補肝（冬筍燉豬肉滋陰）
4.溫白酒，玫瑰花茶。花类有升浮发越之功，而茉莉花、玫瑰花能理气开郁，是肝郁气滞型的食疗良方。
5.廣東二至四月回南天潮濕，可煲湯去濕
5.1新四君瘦肉湯：猪瘦肉200克，党参20克，陈皮 1小角，茯苓20克，炒薏苡仁15克，食盐适量。
省中醫院专家点评：四君子汤是出自《太平惠民和剂局方》，原方是人参、茯苓、白术、甘草。这里用比较常见而更平和的党参来替代人参。因白术味道偏苦涩，药膳中多不使用白术，因而使用陈皮来替代白术运化脾胃。薏苡仁和茯苓的健脾祛湿，但薏苡仁偏凉，因此先把薏苡仁炒黄一下，会更加适合。几物相配，此作新四君。新四君瘦肉水相对于平常的瘦肉水，其健脾祛湿的效果更好，并且味道也很不错，实为体弱、脾胃气虚兼有湿之人的平补良方。
5.2鱭魚赤小豆薏米木棉花湯，魚油煎後煲湯。此湯健脾和胃，清熱利濕，解春睏，用於脾虛濕困。——廣州中醫藥大學一附院微信推送。
5.3单纯靠红豆和薏米难以达到祛湿的目的，不能一味去濕，忘記健脾。想要祛湿还需巧用这些食材。如果脾虚湿气重，可以在日常煲汤中加入淮山、茯苓、炒扁豆、陈皮等健运脾胃食材；如果是脾气虚的，请加上黄芪、党参。最后若加入砂仁等芳香醒脾的药材，更能达到活跃脾胃运化的作用，这样祛湿才能事半功倍。
5.4鸡半只，茶树菇80g，当归10克，红枣15克，枸杞10克，马蹄3-4个，生姜5片，料酒适量。省中醫院专家点评：茶树菇营养丰富、香气独特、清脆爽口、味道鲜美，其性平甘温，有利尿渗湿、平肝健脾的功能，对于调控血压和血脂有一定作用。汤膳中虽然有当归、红枣，但是搭配了马蹄之后正好调和温燥之性，是一款老少咸宜的汤膳，十分适合春季時寒时热的天气。
