走过一座座城市,在街边遇到过形形色色的当地美食,也不过是拍拍照片,在味蕾留下片刻的惊喜。最难忘的,也不过是记忆深处最熟悉的那抹味道,从小伴我们长大的家乡味道,独特的再也没有在别的城市遇到过。
嵌糕
嵌糕,于台州不亚于米粉之于桂林,每个清晨,最幸福的不过是一包嵌糕与一杯豆腐脑带给我的满足感,开启一天好心情。
嵌糕的外皮是用新做的还未硬化的年糕,包裹着各种食材,喷香的炒米面,嫩滑的炒蛋,最爱的土豆丝,卷心菜,洋葱……还有巨好吃的红烧肉,最后淋上红烧肉的汤汁,各种食材好不冲突,吃完后每种味道都能够品尝到。
泡虾
小学、初中、高中每每放学回家的时候,路口的街边小吃无疑不是学生们轰炸的对象,即使被家长老师严厉教育过不要吃三无产品,但仍然抵制不过那阵阵香味,香气扑鼻,腿脚不由自主的来到了泡虾摊位,怒推!
被油炸的金灿灿香脆脆的外皮,完全可以称得上外焦里脆,里面包裹着鲜猪肉,嫩滑的虾仁,还有鱿鱼,可以说是肉感十足的内陷,虽是油炸食品,但是却一点点都不油腻,被腌制过的食材嫩滑的不可思议!
瘦肉丸
怒推!怒推!怒推!重要的话要说三遍!温州瘦肉丸,从小到大一直吃一直吃,从来不会吃厌,每每遇到卖瘦肉丸的店铺,一定一定会停下脚步,拿起一个塑料碗,放几勺调料,手撕紫菜,切碎了的榨菜,葱还有香菜。
看老板现做瘦肉丸从小到大看不厌,一个板子上放上一坨肉,塑料片切过,一片一片的肉从板子上划下,掉进了煮沸了的锅中,不等片刻,瘦肉丸就浮在了上面,煮熟了!看着老板将瘦肉丸舀到自己的塑料碗中,急不可耐。
缙云烧饼
在浙江,没有浙江梅干菜饼,只有缙云烧饼。其实,我并不喜欢吃缙云烧饼,毕竟,有更多的更爱的美食等待我去品尝,缙云烧饼大概就是无奈之举,不过,它也仍然有许多粉丝为它转身!
在师大一期楼下,便有一家浙江烧饼店。梅干菜,就是腌制了的某种菜,看起来黑乎乎的吃起来却别有风味,和红烧肉一起焖煮巨好吃!缙云烧饼中的梅干菜有点甜甜的,还有瘦肉肥肉掺和在一起,表皮酥脆,撒上芝麻,特别香!
家乡的美食还有很多很多,像姜汤面、食饼筒、麦饼筒、山粉糊、一串一串的油圆……数不尽的美食就不能一一介绍了,如果你有时间,来浙江旅游吧!