各位在一线坚守作战的伙伴们:
大家新年好!
金鼓催征,骏马奔腾。在这个辞旧迎新的时刻,我们迎来了充满力量与希望的丙午马年。此时此刻,我想借这三句话,与大家分享我对新一年的思考与期盼。
第一,我们要守住餐饮人的根本:同价质优,同质价惠。
这八个字,写出来简单,做起来却是一场耐力与良心的长跑。在餐饮这个红海市场,诱惑很多,噪音也很多。有人选择偷工减料换取短期利润,有人选择虚标价格收割流量红利。
但我们要走的路,从来都是那条最难、也最正的路。无论是经济周期的低谷还是高峰,我们都要坚持:当价格相同时,我们必须用更优质的食材、更用心的烹饪去赢得顾客;当品质相当时,我们必须用更厚道的定价、更实在的分量去留住人心。
这是我们的初心,也是我们穿越周期的护身符。马年象征着奔跑,但我们要跑的,不是投机取巧的短途冲刺,而是厚积薄发的万里征途。
第二,我们要拥有穿越周期的智慧:时来天地皆同力,蛰伏是为了等待更大的发展。
过去的一年,也许我们没有疯狂扩张,也许我们在默默打磨产品、培训团队、优化供应链。有人问我们是不是跑慢了,我的回答是:真正的骏马,懂得何时奋蹄,何时蓄力。
餐饮行业没有常胜将军,只有顺应时势的生存者。所谓的“时来天地皆同力”,不是天上掉下来的运气,而是我们在蛰伏期修来的内功。那些扎根的日子、磨刀的日子、不被看见却从未停歇的日子,都是在积蓄势能。
当市场回暖,当风口再来,我们必将比别人跑得更稳、更远。因为真正的千里马,从不畏惧暂时的低头,它只在乎前方的沃野。
第三,我们要握紧最可靠的底牌:用学习成长的确定性,面对未来的不确定性。
这个世界变化太快了。流量渠道在变,消费习惯在变,甚至天气都在变。面对这种种“不确定”,焦虑是本能,但笃定是本事。
我们唯一能确定的,就是我们自己迭代的速度。我们要打造一个学习型的团队,让每一位伙伴都能在这里获得成长。无论是店长的管理能力、产品的研发能力,还是全体人员的服务意识,每一天都要比昨天进步一点点。
只有当我们自身变得足够强大,外界的风雨才不会动摇我们的根基。用成长的“确定性”,去面对时代的“不确定性”——这是我们这家企业,送给每一位伙伴最踏实的承诺。
伙伴们,
马年到了,我想送给大家三个祝愿:
愿我们面对顾客时,守住“同价质优”的真诚;
愿我们面对周期时,拥有“蛰伏蓄力”的耐心;
愿我们面对未来时,握紧“学习成长”的利剑。
新的一年,让我们蹄疾步稳,笃行致远。哪怕路遥,方知马力;唯有日久,更见人心。祝大家新春快乐,龙马精神,阖家幸福,万事胜意!让我们一起,策马扬鞭,质赢未来!